INGREDIENTS

1 pâte brisée
2 càs de moutarde
30 gr de chapelure
1 oignon
1 gousse d’ail
un petit bouquet de persil
1 œuf
250 g de chair à saucisse ou de mélange de viande hachée
4 belles tomates
1 càs d’huile d’olive
50 gr de mozzarella râpée.(ou autre fromage râpé)

PREPARATION

Dérouler la pâte et en garnir un moule en conservant le papier cuisson.
Puis piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
Etaler la moutarde sur la pâte et saupoudrer de chapelure.
Placer le moule au frais le temps de préparer la garniture.

Dans le bol d’un mixer, mettre l’oignon, la gousse d’ail et le persil et les hacher.
Puis ajouter l’œuf et la chair à saucisse. Saler, poivrer et bien mélanger.

Sortir le moule du frigo et répartir la farce sur le fond de tarte.
Découper ensuite les tomates en rondelles et les disposer joliment sur la farce.
Arroser les tomates d’huile d’olive et parsemer de mozzarella râpée.

Faire cuire au four th 180° pendant environ 50 mn.

Imprimer

tarte façon tomates farcies

Type de plat entrée, Plat principal

Temps de préparation 10 minutes minutes

Temps de cuisson 50 minutes minutes

Temps total 1 heure heure

Portions 6 personnes

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 càs de moutarde
• 30 de chapelure
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 250 gr de chair à saucisse ou de mélange de viande hachée
• 1 d’œuf
• bouquet de persil
• 4 belles tomates
• 1 càs d’huile d’olive
• 50 gr de mozzarella râpée.(ou autre fromage râpé)

Instructions

• Dérouler la pâte et en garnir un moule en conservant le papier cuisson.
• Puis piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
• Etaler la moutarde sur la pâte et saupoudrer de chapelure.
• Placer au frais le temps de préparer la garniture.
• Dans le bol d’un mixer, mettre l’oignon, la gousse d’ail et le persil et les hacher.
• Puis ajouter l'oeuf et la chair à saucisse. Saler, poivrer et bien mélanger.
• Sortir le moule du frigo et répartir la farce sur le fond de tarte.
• Découper ensuite les tomates en rondelles et les disposer joliment sur la farce.
• Arroser les tomates d’huile d’olive et parsemer de mozzarella râpée.
• Faire cuire au four th 180° pendant environ 50 mn.

Source : « Quand Nad cuisine … »

« La traditionnelle tarte à la tomate estivale se décline ici dans une version plus gourmande et généreuse avec cette tarte façon tomates farcies. Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la pâte feuilletée ou une pâte brisée IG Bas (recette ici). Attention, certaines farces sont déjà assaisonnées, ajuster la quantité de sel et de poivre si nécessaire. A suivre … »

Cet article tarte façon tomates farcies est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

6 blancs de poireaux
1 pâte feuilletée
1 bûche de chèvre
moutarde
Sel – poivre

PREPARATION

Rincer les blancs de poireaux, les couper en tronçons de la taille de vos empreintes.
Les faire précuire à la vapeur 10 min, les assaisonner et les réserver.

Beurrer le fond des empreintes, puis disposer les morceaux de poireaux précuits bien serrés.
Ajouter par-dessus deux tranches de bûches de chèvre.

Étaler la pâte au rouleau et découper 6 disques du même diamètre que les empreintes.
Badigeonner chaque disque d’un peu de moutarde.
Les poser face moutardée sur les poireaux et appuyer légèrement pour bien les faire adhérer aux bords des moules.
Faire un petit trou au milieu des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’une pointe de couteau.

Mettre à cuire au four th 200° pendant 25 mn environ.
Laisser légèrement tiédir et démouler.

Imprimer

tatins de poireaux au chèvre

Type de plat entrée, Plat principal

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps total 45 minutes minutes

Portions 6 portions

Ingrédients

• 6 blancs de poireaux
• 1 pâte feuilletée
• 1 bûche de chèvre
• moutarde
• Sel – poivre

Instructions

• Rincer les blancs de poireaux, les couper en tronçons de la taille de vos empreintes.
• Les faire précuire à la vapeur 10 min, les assaisonner et les réserver.
• Beurrer le fond des empreintes, puis disposer les morceaux de poireaux précuits bien serrés.
• Ajouter par-dessus deux tranches de bûches de chèvre.
• Étaler la pâte au rouleau et découper 6 disques du même diamètre que les empreintes.
• Badigeonner chaque disque d’un peu de moutarde.
• Les poser face moutardée sur les poireaux et appuyer légèrement pour bien les faire adhérer aux bords des moules.
• Faire un petit trou au milieu des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’une pointe de couteau.
• Mettre à cuire au four th 200° pendant 25 mn environ.
• Laisser légèrement tiédir et démouler.

« Ces tatins de poireaux au chèvre changent des traditionnelles quiches ou tartes aux poireaux classiques. Elles se dégustent chaude, ou froide, comme vous préférez. La pré-cuisson à la vapeur donne une texture très fondante aux poireaux. Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres légumes de saison ou d’autres fromages.  A suivre … »

Cet article tatins de poireaux au chèvre est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

4 fines escalopes de dinde
8 grandes tranches de chorizo
1 boule de mozzarella
1 oignon
4 tomates séchées
2 càc de fond de veau poudre
25 cl de vin blanc
2 tiges de thym frais

PREPARATION

Placer une escalope de dinde sur une planche à découper et la recouvrir d’un morceau de film alimentaire.
Puis passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de l’aplatir le plus possible.
Procéder de même avec les autres escalopes.

Couper la boule de mozzarella en 4 tranches. Réserver.
Sur chaque escalope disposer deux tranches de chorizo, une tomate séchée puis une tranche de mozzarella.
Les rouler pour former un boudin et piquer avec des cure-dents ou des piques à brochette pour qu’ils tiennent bien.

Dans une poêle, faire revenir les roulés avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter l’oignon émincé.
Déglacer avec le vin blanc et le fond de veau délayé dans un peu d’eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 15 à 20 mn.
En fin de cuisson ôter les roulés et laisser la sauce s’épaissir si besoin.

Imprimer

roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca

Type de plat Plat principal

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 35 minutes minutes

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 4 fines escalopes de dinde
• 8 grandes tranches de chorizo
• 1 boule de mozzarella
• 1 oignon
• 4 tomates séchées
• 2 càc de fond de veau poudre
• 25 cl de vin blanc
• 2 tiges de thym frais

Instructions

• Placer une escalope de dinde sur une planche à découper et la recouvrir d’un morceau de film alimentaire.
• Puis passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de l’aplatir le plus possible.
• Procéder de même avec les autres escalopes.
• Couper la boule de mozzarella en 4 tranches. Réserver.
• Sur chaque escalope disposer deux tranches de chorizo, une tomate séchée puis une tranche de mozzarella.
• Les rouler pour former un boudin et piquer avec des cure-dents ou des piques à brochette pour qu’ils tiennent bien.
• Dans une poêle, faire revenir les roulés avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter l’oignon émincé.
• Déglacer avec le vin blanc et le fond de veau délayé dans un peu d’eau.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 15 à 20 mn.
• En fin de cuisson ôter les roulés et laisser la sauce s’épaissir si besoin.

 » Ces roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca ont remporté un grand succès auprès de mes testeurs.  J’adore la volaille car elle peut se cuisiner de mille et une façon et se marie avec pratiquement tout, en plus c’est bon marché alors pourquoi se priver. Une recette que l’on peut décliner avec d’autres farces selon ses goûts et ce que l’on a dans le frigo.  A suivre …

Cet article roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

15 gr de farine
25 gr de maïzena
1 càc de levure
50 gr de beurre
3 œufs
50 gr de mozzarella râpé
125gr de pousses d’épinards frais
150 gr de Boursin ail et fines herbes
4 grandes tranches de saumon fumé

PREPARATION

Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d’huile environ 5 min sur feu moyen.
Les épinards vont perdre la moitié de leur volume.
Les égoutter et les mixer finement avec les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige et réserver.

Incorporer la farine, la maïzena et la levure au mélange œufs et épinards.
Saler, poivrer et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Incorporer enfin les blancs délicatement à l’aide d’une spatule.

Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et l’étaler régulièrement à la spatule pour former un rectangle.
Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 15 mn environ.

Laisser refroidir 1 mn à la sortie du four, puis poser par-dessus un torchon humide.
Retourner le tout, ôter le papier cuisson et rouler dans le torchon. Laisser refroidir.

Tartiner de Boursin en laissant un bord de 2 cm sur l’une des longueurs.
Garnir avec les tranches de saumon fumé.
Rouler en serrant bien pour former un boudin et envelopper de film alimentaire.
Réserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures au moins.
Avant de servir, ôter le film alimentaire et couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Imprimer

roulé aux pousses d'épinards et saumon fumé

Type de plat Apéritif, entrée

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 40 minutes minutes

Portions 8 personnes

Ingrédients

• 15 gr de farine
• 25 gr de maïzena
• 1 càc de levure
• 50 gr de beurre
• 3 œufs
• 50 gr de mozzarella râpé
• 125 gr de pousses d’épinards frais
• 150 gr Boursin ail et fines herbes
• 4 grandes tranches de saumon fumé

Instructions

• Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d’huile environ 5 min sur feu moyen.
• Les épinards vont perdre la moitié de leur volume.
• Les égoutter et les mixer finement avec les jaunes d’œufs.
• Monter les blancs en neige et réserver.
• Incorporer la farine, la maïzena et la levure au mélange œufs et épinards.
• Saler, poivrer et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
• Incorporer enfin les blancs délicatement à l’aide d’une spatule.
• Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et l’étaler régulièrement à la spatule pour former un rectangle.
• Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 15 mn environ.
• Laisser refroidir 1 mn à la sortie du four, puis poser par-dessus un torchon humide.
• Retourner le tout, ôter le papier cuisson et rouler dans le torchon. Laisser refroidir.
• Tartiner de Boursin en laissant un bord de 2 cm sur l’une des longueurs. Garnir avec les tranches de saumon fumé.
• Rouler en serrant bien pour former un boudin et envelopper de film alimentaire.
• Réserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures au moins.
• Avant de servir, ôter le film alimentaire et couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

« J’aime beaucoup ce roulé aux pousses d’épinards et saumon fumé qui en plus d’être très joli visuellement, est vraiment délicieux. Vous pouvez réaliser cette recette la veille,  garder le roulé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.  Il est également possible d’utiliser de la truite fumée à la place du saumon fumé, pour un coup moins élevée. Et d’utiliser des épinards surgelés, mais pensez à bien les égoutter après décongelation. A suivre .. »

Cet article roulé aux pousses d’épinards et saumon fumé est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

150 gr de beurre mou
120 gr de sucre
1 càc de vanille
1 œuf
280 gr de farine
1 càc de bicarbonate
Garniture :
1 blanc d’œuf
70 gr de pistaches non salées
20 gr de sucre glace

PREPARATION

Mélanger le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Puis ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer alors la farine et le bicarbonate et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Former une boule et laisser reposer 15 mn au frais.
Pendant ce temps préparer la garniture.
Mixer finement les pistaches afin d’obtenir une poudre.
Mélanger les pistaches en poudre avec le sucre et le blanc d’œuf.

Etaler la pâte en rectangle de 3 mm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson.
Verser par-dessus la garniture, bien la répartir sur toute la surface en fine couche.

Rouler la pâte sur elle-même à l’aide du papier cuisson pour former un boudin.
Envelopper d’un film alimentaire et mettre au congélateur pour une trentaine de minutes.
Une fois la pâte durcie, la découper en rondelles (environ 1 cm d’épaisseur) à l’aide d’un couteau.
Déposer les biscuits en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 10 mn environ.
Laisser refroidir sur une grille.

Imprimer

sablés spirales à la pistache

Type de plat biscuits de noël

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 10 minutes minutes

temps de repos 45 minutes minutes

Temps total 1 heure heure 15 minutes minutes

Portions 25 pièces

Ingrédients

• 150 gr de beurre mou
• 120 gr de sucre
• 1 càc de vanille
• 1 œuf
• 280 gr de farine
• 1 càc de bicarbonate

Garniture :

• 70 gr de pistaches non salées
• 20 gr de sucre glace
• 1 blanc d’œuf

Instructions

• Mélanger le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
• Puis ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
• Incorporer alors la farine et le bicarbonate et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
• Former une boule et laisser reposer 15 mn au frais.
• Pendant ce temps préparer la garniture.
• Mixer finement les pistaches afin d’obtenir une poudre.
• Mélanger les pistaches en poudre avec le sucre et le blanc d’œuf.
• Etaler la pâte en rectangle de 3 mm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson.
• Verser par-dessus la garniture, bien la répartir sur toute la surface en fine couche.
• Rouler la pâte sur elle-même à l’aide du papier cuisson pour former un boudin.
• Envelopper d’un film alimentaire et mettre au congélateur pour une trentaine de minutes.
• Une fois la pâte durcie, la découper en rondelles (environ 1 cm d’épaisseur) à l’aide d’un couteau.
• Déposer les biscuits en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 10 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.

 » On a adoré ces sablés spirales à la pistache qui sont très savoureux . On peut varier les goûts en remplaçant les pistaches par d’autres fruits à coque (amandes, noix, noisettes, cacahuètes..). Pour bien conserver ces biscuits les mettre dans une boite à gâteaux métallique. A suivre … »

Cet article sablés spirales à la pistache est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

200 gr de purée de carottes (2 belles carottes)
50 gr de farine
3 œufs
1 càc de levure
1 càc de cumin
100 gr de fromage frais (type St Moret)
50 gr de chèvre frais
Sel, poivre

PREPARATION

Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Les faire cuire dans une casserole d’eau salée de façon à ce qu’elles soient bien fondantes.
Écraser les carottes grossièrement avec une fourchette. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un récipient, mélanger les jaunes, la farine, la levure, le cumin, du sel et du poivre, puis la purée de carottes.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte sur une plaque recouverte d’un papier cuisson en lui donnant une forme rectangulaire.
Faire cuire au four th 180° pendant 12 minutes environ.
Sortir la génoise du four et la placer directement sur un torchon humide, retirer la plaque et le papier cuisson puis la rouler sur elle-même dans le torchon.
Laisser refroidir complètement.

Dans un bol mélanger le fromage frais et le chèvre.
Dérouler la génoise, étaler par-dessus le fromage et rouler de nouveau en serrant bien.
Envelopper le roulé dans un film alimentaire et placer au frais au moins 2h avant de couper en tranches et déguster frais.

Imprimer

roulé aux carottes et fromage frais

Type de plat Apéritif, entrée, pique nique

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps total 45 minutes minutes

Portions 8 personnes

Ingrédients

• 200 gr de purée de carottes (2 belles carottes)
• 50 gr de farine
• 3 œufs
• 1 càc de levure
• 1 càc de cumin en poudre
• 100 gr de fromage frais (type St Moret)
• 50 gr de chèvre frais
• Sel, poivre

Instructions

• Eplucher et couper les carottes en rondelles.
• Les faire cuire dans une casserole d’eau salée de façon à ce qu’elles soient bien fondantes.
• Écraser les carottes grossièrement avec une fourchette. Réserver.
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Dans un récipient, mélanger les jaunes, la farine, la levure, le cumin, du sel et du poivre, puis la purée de carottes.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
• Verser la pâte sur une plaque recouverte d’un papier cuisson en lui donnant une forme rectangulaire.
• Faire cuire au four th 180° pendant 12 minutes environ.
• Sortir la génoise du four et la placer directement sur un torchon humide, retirer la plaque et le papier cuisson puis la rouler sur elle-même dans le torchon. Laisser refroidir complètement.
• Dans un bol mélanger le fromage frais et le chèvre.
• Dérouler la génoise, étaler par-dessus le fromage et rouler de nouveau en serrant bien.
• Envelopper le roulé dans un film alimentaire et placer au frais au moins 2h avant de couper en tranches et déguster frais.

Source  « Amandine Cooking.com »

« Après avoir testé le roulé courgette et truite fumée et le roulé tomate et chèvre frais qui nous avaient bien plu. Cette version de roulé aux carottes parfumé au cumin est, j’avoue,  vraiment très agréable servi bien frais. L’idéal est de le préparer la veille, il n’en sera d’ailleurs que meilleur. Il se conserve plusieurs jours au frigo sans problème bien enveloppé et garde tout son moelleux.  A suivre … »

Cet article Roulé aux carottes et fromage frais est apparu en premier sur Grignot-Nat.

Cet article Apéro de Fêtes est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

200 gr de pâtes complètes déjà cuites (penne, farfalle …)
1 burrata
1 à 2 tomates (selon grosseur)
¼ de poivron rouge
Quelques feuille de salade romaine (ou 100 gr de roquette)
1 petit pot de cœurs d’artichaut à l’huile
6 tranches de jambon de Parme
Quelques câprons au vinaigre
Huile d’olive
Crème de vinaigre balsamique
Basilic

PREPARATION

Couper les tomates en dés, le poivron et la salade romaine en lanières. (si vous utilisez de la roquette, inutile de la couper)
Égoutter les cœurs d’artichaut pour ôter l’huile.
Rouler les tranches de jambon de Parme.

Dans chaque assiette, disposer les pâtes (100gr par assiette)
Puis ajouter en les disposant joliment les dés de tomates, les cœurs d’artichaut, le poivron et la salade.
Mettre 3 tranches de jambon par assiette et quelques câprons.
Et finir en plaçant au centre la demi burrata.

Verser sur le dessus de la salade un peu d’huile d’olive et filet de crème de vinaigre balsamique.
Et pour finir un peu de basilic ciselé. Servir de suite.

Imprimer

Assiette fraicheur à l'italienne

Type de plat Plat principal, Salade

Temps de préparation 15 minutes minutes

Portions 2 personnes

Ingrédients

• 200 gr de pâtes complètes déjà cuites (penne, farfalle …)
• 1 burrata
• 1 à 2 tomates (selon grosseur)
• ¼ de poivron rouge
• Quelques feuilles de salade romaine (ou 100 gr de roquette)
• 1 petit pot de cœurs d’artichaut à l’huile
• 6 tranches de jambon de Parme
• Quelques câprons au vinaigre
• Huile d’olive
• Crème de vinaigre balsamique
• Basilic

Instructions

• Couper les tomates en dés, le poivron et la salade romaine en lanières. (si vous utilisez de la roquette, inutile de la couper)
• Égoutter les cœurs d’artichaut pour ôter l’huile.
• Rouler les tranches de jambon de Parme.
• Dans chaque assiette, disposer les pâtes (100gr par assiette)
• Puis ajouter en les disposant joliment les dés de tomates, les cœurs d’artichaut, le poivron et la salade.
• Mettre 3 tranches de jambon par assiette et quelques câprons.
• Et finir en plaçant au centre la demi burrata.
• Verser sur le dessus de la salade un peu d’huile d’olive et filet de crème de vinaigre balsamique.
• Et pour finir un peu de basilic ciselé. Servir de suite.

 » Cette assiette à l’italienne tout en fraicheur est vraiment très agréable à cette saison, une idée repas rapide à préparer et sans prise de tête. Si vous ne connaissez pas les câprons, ce sont  les fruits du câprier, plus gros que le Câpre, ils sont cueillis immatures et ressemblent à une grosse olive verte avec une tige et c’est vraiment délicieux ! A suivre … »

Si vous réalisez cette recette d’assiette à l’italienne , merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

Cet article assiette à l’italienne (recette IG Bas) est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

1 à 2 aubergines (selon la grosseur)
1 oignon rouge
5 tomates séchées à l’huile
Ail en poudre
100 gr de mozzarella râpée

Pour la pâte :
150 gr de farine de petit épeautre complète
50 gr de farine de blé noir (sarrasin)
8 cl d’huile d’olive
8 cl d’eau tiède
Sel
Origan séché

PREPARATION

Préparer la pâte brisée :
Dans le bol du mixeur mettre tous les ingrédients.
Et pétrir jusqu’à ce que la pâte s’amalgame et forme une boule.
Enrouler la boule de pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes au moins.

Sortir la boule de pâte et l’étaler au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d’épaisseur environ.
Couper les aubergines et l’oignon rouge en rondelles.
Huiler le fond d’un moule à manqué et disposer les rondelles d’aubergines en rosace, saupoudrer d’un peu d’ail en poudre. Saler et poivrer.
Ajouter ensuite les rondelles d’oignon et les tomates séchées coupées en lanières.
Et terminer par la mozzarella râpée.

Recouvrir les légumes avec la pâte brisée en rabattant les bords à l’intérieur.
Faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ. Laisser reposer 5 mn avant de démouler.

Imprimer

Tatin aux aubergines (recette IG Bas)

Type de plat entrée, Plat principal

Temps de préparation 25 minutes minutes

Temps de cuisson 30 minutes minutes

temps de repos 30 minutes minutes

Temps total 1 heure heure 25 minutes minutes

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 1 à 2 aubergines (selon la grosseur)
• 1 oignon rouge
• 5 tomates séchées à l’huile
• Ail en poudre
• 100 gr de mozzarella râpée

Pour la pâte :

• 150 gr de farine de petit épeautre complète gr 8 cl
• 50 gr de farine de blé noir (sarrasin)
• 8 cl d’huile d’olive
• 8 cl d’eau tiède
• Sel
• Origan séché

Instructions

Préparer la pâte brisée :

• Dans le bol du mixeur mettre tous les ingrédients.
• Et pétrir jusqu’à ce que la pâte s’amalgame et forme une boule.
• Enrouler la boule de pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes au moins.

Préparer la tarte

• Sortir la boule de pâte et l’étaler au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d’épaisseur environ.
• Couper les aubergines et l’oignon rouge en rondelles.
• Huiler le fond d’un moule à manqué et disposer les rondelles d’aubergines en rosace, saupoudrer d’un peu d’ail en poudre. Saler et poivrer.
• Ajouter ensuite les rondelles d’oignon et les tomates séchées coupées en lanières.
• Et terminer par la mozzarella râpée.
• Recouvrir les légumes avec la pâte brisée en rabattant les bords à l’intérieur.
• Faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ. Laisser reposer 5 mn avant de démouler.

 » Cette tatin aux aubergines est ig bas avec sa pâte à la farine de petit épeautre complet et de sarrasin, qui lui donne un petit goût délicieux. Vous pouvez la réaliser avec une pâte brisée classique mais elle ne sera plus ig bas. A suivre … »

Si vous réalisez cette recette de gâteau au citron et ricotta, merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

Cet article Tatin aux aubergines (recette IG Bas) est apparu en premier sur Grignot-Nat.

INGREDIENTS

2 artichauts
Vinaigrette

PREPARATION

Couper la queue des artichauts.
Passer les artichauts sous l’eau, les égoutter rapidement et les enrouler dans un morceau de film alimentaire (Attention le film alimentaire doit être adapté à une cuisson au micro-ondes, vérifier sur l’emballage !!)
Faire une deuxième couche de film alimentaire, l’artichaut doit être emballé hermétiquement.

Placer les artichauts dans un plat et mettre à cuire au micro-ondes pendant 15 mn. Vérifier la cuisson et si besoin remettre à cuire quelques minutes.
Le temps de cuisson peut varier suivant la taille des artichauts et la puissance de votre micro-ondes.(Dans mon cas, la puissance de mon micro-ondes est de 900W et mes artichauts pesait environ 450 gr chacun)

Ôter le film alimentaire et laisser refroidir vos artichauts.
Pendant ce temps préparer une vinaigrette pour accompagner les artichauts.

 » Ces artichauts cuits au micro-ondes n’ont rien à envier à ceux cuits à l’eau ou à la vapeur et quel gain de temps. C’est la saison des artichauts alors profitez en !! A suivre … »

Si vous réalisez cette recette, merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

Cet article Artichauts cuits au micro-ondes est apparu en premier sur Grignot-Nat.