compote pomme banane cannelle

“On continue avec les recettes du panier antigaspi que je prends régulièrement dans mon supermarché. Cette semaine encore des bananes bien mûres, des pommes, des oranges, des pommes de terre, des oignons et des carottes. Avec les fruits j’ai décidé de préparer une compote pomme banane cannelle, une association de saveurs que j’aime bien. Une recette très simple et vraiment délicieuse, la banane apporte de l’onctuosité à cette compote maison et c’est l’idéal pour recycler les fruits un peu abimés que personne ne veut manger. “

INGREDIENTS

5 pommes
3 bananes
2 sachets de sucre vanillé
1/2 càc de cannelle en poudre
1 orange (jus)

PREPARATION

Eplucher les pommes, ôter les trognons et les couper en morceaux.
Peler et couper les bananes en rondelles.
Placer les fruits dans une casserole avec le jus d’orange pressé, 3 càs d’eau et le sucre vanillé et faire cuire 30 min à feu doux.

Ajouter la cannelle, mélanger et laisser tiédir.
Puis mixer ou tout simplement écraser les morceaux restants à la fourchette, si votre compote vous semble trop compacte, ajouter un tout petit peu d’eau.
Verser la compote mixée dans un récipient et réserver au frais 2 h minimum avant de déguster.

compote pomme banane cannelle

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Dessert, Petit déjeuner

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 càc de cannelle en poudre
• 1 orange (jus)

Instructions

 

• Eplucher les pommes, ôter les trognons et les couper en morceaux. Peler et couper les bananes en rondelles.
• Placer les fruits dans une casserole avec le jus d’orange pressé, 3 càs d’eau et le sucre vanillé et faire cuire 30 min à feu doux.
• Ajouter la cannelle, mélanger et laisser tiédir.
• Puis mixer ou tout simplement écraser les morceaux restants à la fourchette, si votre compote vous semble trop compacte, ajouter un tout petit peu d’eau.
• Verser la compote mixée dans un récipient et réserver au frais 2 h minimum avant de déguster.

” Cette compote pomme banane cannelle est un vrai régal et  peut se déguster à tous moments de la journée, petit déjeuner, dessert ou goûter. Si vous n’aimez pas la cannelle vous pouvez mettre un gousse de vanille à la place.  Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un pot qui ferme hermétiquement. A suivre …”