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riz façon paella

Nat — Fri, 09 Jan 2026 18:21:12 +0000

« j’adore la paella mais je n’ai pas vraiment l’énergie ni le temps de me lancer dans la préparation de la vraie paella. Alors j’ai improvisé ce riz façon paella avec les ingrédients que l’on trouve généralement dans ce plat. Il s’agit ici d’une petite recette du quotidien, simple et rapide à préparer qui a toujours du succès à la maison. Et je pense que c’était très bon à en juger par les assiettes rendues quasi propres à la fin du repas ! »

INGREDIENTS

200 gr de riz
100 gr de poivrons en lanière surgelés
100 gr de petits pois surgelés
2 escalopes de poulet
200 gr de crevettes crues surgelées
100 gr de chorizo doux
1/2 litre d’eau tiède avec un cube de bouillon de volaille
100 gr de pulpe de tomates
1 petit oignon
1 gousse d’ail
safran 1 dose ou quelques pistils
1 sachet d’épices à Paella

PREPARATION

Couper le poulet en petits morceaux.
Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive pendant 1 mn en remuant.
Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif en remuant.
Verser cette préparation dans un saladier et réserver.

Dans la même sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter le riz et remuer pendant 2 minutes. Saupoudrer du sachet d’épices à paella et ajouter le safran.
Ajouter les poivrons, les petits pois et la pulpe de tomate, passer sur feu moyen, cuire 1 mn en remuant.
Puis verser le bouillon et remuer avec une cuillère en bois. Laisser cuire à feu doux.

A mi-cuisson (au bout de 15 minutes environ), ajouter la préparation à base de poulet et le chorizo
Après 10 mn supplémentaire, vérifier la cuisson du riz et l’ajuster si besoin avec un peu d’eau.
Ajouter alors les crevettes et laisser cuire encore 5 mn en remuant de temps en temps.

riz façon paella

Type de plat Plat principal

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Servings 4 personnes

Ingrédients

200 gr de riz gr gr gr gr gr 1 1 1 1
100 gr de poivrons en lanière surgelés
100 gr de petits pois surgelés
2 escalopes de poulet
200 gr de crevettes crues surgelées
100 gr de chorizo doux
1/2 litre d’eau tiède avec un cube de bouillon de volaille
100 gr de pulpe de tomates
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1 dose safran ou quelques pistils
1 sachet d’épices à Paella (spigol)

Instructions

Couper le poulet en petits morceaux. Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive pendant 1 mn en remuant.
Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif en remuant.
Verser cette préparation dans un saladier et réserver.
Dans la même sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter le riz et remuer pendant 2 minutes. Saupoudrer du sachet d’épices à paella et ajouter le safran.
Ajouter les poivrons, les petits pois et la pulpe de tomate, passer sur feu moyen, cuire 1 mn en remuant.
Puis verser le bouillon et remuer avec une cuillère en bois. Laisser cuire à feu doux.
A mi-cuisson (au bout de 15 minutes environ), ajouter la préparation à base de poulet et le chorizo
Après 10 mn supplémentaire, vérifier la cuisson du riz et l’ajuster si besoin avec un peu d’eau.
Ajouter alors les crevettes et laisser cuire encore 5 mn en remuant de temps en temps.

« Ce riz façon paella est une version super-rapide qui ne prétend pas être la véritable paella. Il s’agit vraiment d’une recette sans prise de tête où tout va cuire ensemble dans la même poêle. Un plat unique, généreux, riche en couleurs et saveurs. Pour varier ,vous pouvez ajouter des moules fraiches ou surgelées en même temps que les crevettes. A suivre … »

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mijoté de porc au chorizo et haricots blancs

Nat — Fri, 07 Nov 2025 16:36:40 +0000

« En ce moment on a envie de bons plats mijotés bien réconfortant avec des ingrédients simples et savoureux comme ce mijoté de porc au chorizo et haricots blancs. Ce plat complet est parfait en cette saison, le chorizo et la tomate apporte une touche de soleil et les haricots mijoté dans une délicieuse sauce nous réchauffent. Une recette familiale, simple à préparer pour un repas équilibré et économique. «

INGREDIENTS

1 kg de d’échine de porc
125 gr de pancetta ou de lardons
200 gr de chorizo
1 oignon
2 gousses d’ail
4 tomates coupées en dés
150 ml de vin rouge
350 ml d’eau
1 grosse boite de haricots blancs
1 càs de paprika fumé

PREPARATION

Faire dorer la viande dans un peu d’huile dans une cocotte et réserver.
Dans la cocotte, faire revenir la pancetta coupée en morceaux pendant 2 à 3 mn.
Ajouter l’oignon et l’ail émincés et laisser cuire 2 à 3 mn en remuant régulièrement.

Couper le chorizo en dés et le mettre dans la cocotte avec l’oignon et l’ail.
Remettre la viande et ajouter les dés de tomates.
Puis verser le vin et l’eau pour couvrir la viande. Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire au moins 2 heures au four th 180°.
Ajouter les haricots blancs et poursuivre la cuisson 20 à30 mn sans le couvercle.

mijoté de porc au chorizo et haricots blancs

Type de plat Plat principal

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 2 30

Temps total 3

Servings 6 personnes

Ingrédients

1 kg de d’échine de porc
125 gr de pancetta ou de lardons
200 gr de chorizo
1 oignon
2 gousses d’ail
4 tomates coupées en dés
150 ml de vin rouge
350 ml d’eau
1 grosse boite de haricots blancs
1 càs de paprika fumé

Instructions

Faire dorer la viande dans un peu d’huile dans une cocotte et réserver.
Dans la cocotte, faire revenir la pancetta coupée en morceaux pendant 2 à 3 mn.
Ajouter l’oignon et l’ail émincés et laisser cuire 2 à 3 mn en remuant régulièrement.
Couper le chorizo en dés et le mettre dans la cocotte avec l’oignon et l’ail.
Remettre la viande et ajouter les dés de tomates.
Puis verser le vin et l’eau pour couvrir la viande. Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire au moins 2h au four th 180°.
Ajouter les haricots blancs et poursuivre la cuisson 20 à30 mn sans le couvercle.

Source : « Elle à Table »

» Ce mijoté de porc au chorizo et haricots blancs comme pour la plupart des plats cuisinés, est meilleur réchauffé le lendemain. Pour un gain de temps j’ai utilisé des haricots en boite mais vous pouvez aussi utiliser des haricots secs à cuire soi-même à l’avance. Vous pouvez aussi sans problème le congeler pour plus tard dans un plat adapté. A suivre … »

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bouchées apéritives au chorizo

Nat — Thu, 07 Nov 2024 16:30:51 +0000

« Le week-end approche et le prochain va durer trois jours et qui dit week-end, dit apéro ! Alors pourquoi ne pas tester ces bouchées apéritives au chorizo, des petites bouchées apéritives, vraiment simples et rapides à réaliser comme je les aime. Des petits amuses bouche bien moelleux et savoureux grâce au chorizo qui leur donne un délicieux parfum. Si comme moi vous êtes amateur de chorizo, vous ne pourrez qu’adorer cette recette ! »

INGREDIENTS

100 gr farine
1 càc de levure
60 gr de fromage râpé
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
80 gr de chorizo
Sel – poivre

PREPARATION

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.
Ajouter l’huile, saler et poivrer légèrement et mélanger.
Incorporer ensuite la farine et la levure en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Et enfin ajouter le fromage râpé et le chorizo coupé en petit dés.

Répartir la pâte dans des empreintes (style mini muffins ou tartelettes). Remplir les moules au ¾ car la pâte va gonfler.
Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ.

bouchées apéritives aux chorizo

Type de plat Apéritif

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Servings 20 pièces

Ingrédients

100 gr farine
1 càc de levure
60 gr de fromage râpé
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
80 gr de chorizo
Sel – poivre

Instructions

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.
Ajouter l’huile, saler et poivrer légèrement et mélanger.
Incorporer ensuite la farine et la levure en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Et enfin ajouter le fromage râpé et le chorizo coupé en petit dés.
Répartir la pâte dans des empreintes (style mini muffins ou tartelettes). Remplir les moules au ¾ car la pâte va gonfler.
Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ.

» Les bouchées c’est pratique, ça se mange du bout des doigts et ça ne demande, le plus souvent, pas de préparations trop longues. Ces bouchées apéritives aux chorizo sont vraiment délicieuses et si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez toujours le remplacer par du thon, des dés de jambon ou même des tomates séchées et de la feta. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les congeler sans aucun problème. A suivre … »

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gratin de cabillaud aux poireaux et chorizo

Nat — Sun, 31 Mar 2024 16:01:07 +0000

« Le soir j’adore préparer un plat unique comme ce gratin de cabillaud aux poireaux et chorizo. Les gratins sont réconfortants ,vite préparés et permettent en plus de faire manger facilement des légumes à toute la famille. L’association poisson blanc et chorizo fonctionne toujours bien, le chorizo apportant une petite touche de saveur supplémentaire au plat. Accompagné de riz ce délicieux gratin est idéal pour un repas complet, léger et équilibré. »

INGREDIENTS

500 gr de cabillaud (ou autre poisson blanc)
1 échalote
3 blancs de poireaux
80 gr de chorizo
20 cl de crème liquide
30 gr de parmesan râpé
30 gr de mozzarella râpée
Huile d’olive
1 càc de paprika fumé

PREPARATION

Eplucher et émincer l’échalote.
Couper les blancs de poireaux en deux puis en rondelles.

Dans une poêle faire revenir l’échalote avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter les rondelles de poireaux et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Pendant ce temps couper le chorizo en petits dés.
Puis quand les poireaux sont bien tendres ajouter le chorizo, le paprika fumé et la crème liquide et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Dans un plat à gratin déposer le poisson puis recouvrir de la préparation aux poireaux.
Parsemer ensuite le gratin de parmesan et de mozzarella râpés.

Faire cuire au four th 180° pendant 25 mn environ.
Servir le gratin accompagné de pommes de terre, de riz, ou encore de pâtes.

» Ce gratin de cabillaud aux poireaux et chorizo est le plat familial, classique et convivial par excellence qui plaira à toute la famille. Vous pouvez utiliser un autre poisson blanc comme du merlan, du lieu ou encore du colin. Vous pouvez sans problème, préparer le gratin à l’avance, il vous suffira de le repasser au four quelques minutes au moment de le servir. A suivre … »

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quiches sans pâte poireaux et chorizo (IG Bas)

Nat — Sun, 28 Jan 2024 17:40:02 +0000

« Les quiches et quiches sans pâte font partie des plats qui reviennent régulièrement dans mes menus. C’est simple et rapide à réaliser et tout le monde aime ça. Aujourd’hui je vous propose des quiches sans pâte poireaux et chorizo (en version IG Bas) plus légères que les quiches classiques puisque sans pâte brisée ou feuilletée. Une recette savoureuse au goût simple et généreux, avec des poireaux, du chorizo et du parmesan. A servir soit en entrée, ou en plat léger accompagné d’une belle salade pour un repas complet et équilibré. Alors si comme moi vous adorez le chorizo et les quiches, n’hésitez pas à tester cette recette sans tarder ! »

INGREDIENTS

1 petite échalote
2 poireaux
50 gr de chorizo + 3 tranches fines
20 gr de parmesan râpé
25 cl de lait
3 œufs
50 gr de farine d’orge mondé
1 càc de paprika fumé

PREPARATION

Eplucher et émincer l’échalote et les poireaux.
Dans une poêle, faire revenir l’échalote et les poireaux avec un peu d’huile d’olive.
Laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps (en ajoutant un peu d’eau si besoin)
Ajouter ensuite le paprika fumé et le chorizo coupé en morceaux, mélanger et réserver.

Battre les œufs puis ajouter la farine et le parmesan râpé. Assaisonner légèrement.
Incorporer alors le lait et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Répartir la garniture poireaux/chorizo dans 6 moules individuels ou un grand moule.
Verser par-dessus la préparation aux œufs.
Puis poser une demi tranche de chorizo sur chaque mini quiche.

Faire cuire au four th 200° pendant 25 mn environ pour des mini quiches et 35 mn pour une grande quiche

quiches sans pâte poireaux et chorizo (IG Bas)

Type de plat entrée, Plat principal

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Temps total 55

Servings 6 portions

Ingrédients

1 petite échalote
2 poireaux
50 gr de chorizo + 3 tranches fines
20 gr de parmesan râpé
25 cl de lait
3 œufs
50 gr de farine d’orge mondé
1 càc de paprika fumé

Instructions

Eplucher et émincer l’échalote et les poireaux.
Dans une poêle, faire revenir l’échalote et les poireaux avec un peu d’huile d’olive.
Laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps (en ajoutant un peu d’eau si besoin)
Ajouter ensuite le paprika fumé et le chorizo coupé en morceaux, mélanger et réserver.
Battre les œufs puis ajouter la farine et le parmesan râpé. Assaisonner légèrement.
Incorporer alors le lait et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Répartir la garniture poireaux/chorizo dans 6 moules individuels ou un grand moule.
Verser par-dessus la préparation aux œufs.
Puis poser une demi tranche de chorizo sur chaque mini quiche.
Faire cuire au four th 200° pendant 25 mn environ pour des mini quiches et 35 mn pour une grande quiche

Source « Amandine Cooking »

« Nous avons adoré ces quiches sans pâte poireaux et chorizo (IG Bas) une alliance de saveurs qui fonctionne toujours bien. J’aime beaucoup réaliser les quiches sans pâtes en version individuelles, c’est tellement pratique, surtout que l’on peut les congeler sans problème pour en avoir toujours sous le coude pour les soirs de flemme. Comme toujours vous pouvez préparer la recette avec de la farine de blé pour une version non IG Bas. A suivre … »

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roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca

Nat — Sun, 21 Jan 2024 18:57:51 +0000

« J’aime bien les roulés de volaille qui revisitent et rendent festives les volailles. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette qui vous plaira sans hésitations si comme moi, vous aimez le chorizo et la mozzarella ! Ce sont des roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca, simple et rapide à préparer. Une recette légère et parfumée, avec de fines escalopes de dinde farcies de chorizo, mozzarella et tomates séchées. C’est une version revisitée et « économique » des saltimbocca de veau. La dinde a ici, un rendu très moelleux et savoureux, bref nous nous sommes régalés ! «

INGREDIENTS

4 fines escalopes de dinde
8 grandes tranches de chorizo
1 boule de mozzarella
1 oignon
4 tomates séchées
2 càc de fond de veau poudre
25 cl de vin blanc
2 tiges de thym frais

PREPARATION

Placer une escalope de dinde sur une planche à découper et la recouvrir d’un morceau de film alimentaire.
Puis passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de l’aplatir le plus possible.
Procéder de même avec les autres escalopes.

Couper la boule de mozzarella en 4 tranches. Réserver.
Sur chaque escalope disposer deux tranches de chorizo, une tomate séchée puis une tranche de mozzarella.
Les rouler pour former un boudin et piquer avec des cure-dents ou des piques à brochette pour qu’ils tiennent bien.

Dans une poêle, faire revenir les roulés avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter l’oignon émincé.
Déglacer avec le vin blanc et le fond de veau délayé dans un peu d’eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 15 à 20 mn.
En fin de cuisson ôter les roulés et laisser la sauce s’épaissir si besoin.

roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca

Type de plat Plat principal

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Servings 4 personnes

Ingrédients

4 fines escalopes de dinde
8 grandes tranches de chorizo
1 boule de mozzarella
1 oignon
4 tomates séchées
2 càc de fond de veau poudre
25 cl de vin blanc
2 tiges de thym frais

Instructions

Placer une escalope de dinde sur une planche à découper et la recouvrir d’un morceau de film alimentaire.
Puis passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de l’aplatir le plus possible.
Procéder de même avec les autres escalopes.
Couper la boule de mozzarella en 4 tranches. Réserver.
Sur chaque escalope disposer deux tranches de chorizo, une tomate séchée puis une tranche de mozzarella.
Les rouler pour former un boudin et piquer avec des cure-dents ou des piques à brochette pour qu’ils tiennent bien.
Dans une poêle, faire revenir les roulés avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter l’oignon émincé.
Déglacer avec le vin blanc et le fond de veau délayé dans un peu d’eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 15 à 20 mn.
En fin de cuisson ôter les roulés et laisser la sauce s’épaissir si besoin.

» Ces roulés de dinde au chorizo façon saltimbocca ont remporté un grand succès auprès de mes testeurs. J’adore la volaille car elle peut se cuisiner de mille et une façon et se marie avec pratiquement tout, en plus c’est bon marché alors pourquoi se priver. Une recette que l’on peut décliner avec d’autres farces selon ses goûts et ce que l’on a dans le frigo. A suivre …

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feuilletés au chorizo et feta (pâte filo)

Nat — Thu, 04 Jan 2024 16:43:34 +0000

« Après avoir réalisé mon strudel aux pommes, il me restait quelques feuilles de pâte filo à utiliser. J’avais envie de faire une recette salée avec, j’ai donc choisi de faire des feuilletés au chorizo et feta. De délicieux feuilletés bien parfumés, croustillants et fondants à la fois. Une recette simple et rapide à préparer que l’on peut servir à l’apéro mais aussi en entrée accompagnée d’une belle salade. »

INGREDIENTS

8 feuilles de pâte filo
150 gr de feta
100 gr de fromage râpé
6 fines tranches de chorizo
1 œuf
herbes fraiches

PREPARATION

Écraser grossièrement dans un bol la feta.
Mélanger avec le fromage râpé, le chorizo coupé en morceaux, l’œuf, du poivre et les herbes ciselées.

Découper les feuilles de filo en deux, puis chaque morceau en deux pour former une bande.
Les badigeonner d’un peu de beurre fondu ou d’huile d’olive.
Puis déposer sur le bas de la bande une bonne cuillère à soupe de farce à la feta et rabattre plusieurs fois la pâte pour former un triangle.

Déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner le dessus avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive.

Faire cuire les feuilletés au four th 200° pendant 10 à 12 mn environ.( ils doivent être dorés)

« Ces feuilletés au chorizo et feta n’ont pas fait long feu, ça prouve qu’ils étaient réussis ! Ils sont parfaits pour les soirs de flemme ou lorsque l’on doit improviser un petit apéro entre amis ou en famille. Si vous ne trouvez pas de pâte filo, vous pouvez utiliser des feuilles de bricks qui feront parfaitement l’affaire. A suivre … »

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poivrons farcis au chorizo et au riz

Nat — Sun, 08 Oct 2023 17:08:46 +0000

« Voici les dernières recettes avec des légumes d’été, la météo de ce mois d’octobre s’y prêtant encore. Je vous propose donc des poivrons farcis au chorizo et au riz. Une recette assez rapide et très facile à faire. Le poivron rouge est très tendre et a un côté presque « sucré », le chorizo apporte un peu de peps et le riz du moelleux à ces farcis. Voilà une délicieuse façon de prolonger l’été dans son assiette. »

INGREDIENTS

2 poivrons + ½ poivron
2 tomates
1 oignon
La moitié d’un chorizo
150 gr de riz cuit
Ail en poudre
paprika fumé
Mozzarella râpée (ou autre fromage râpé)

PREPARATION

Faire précuire les 2 poivrons entiers dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 10 mn. Réserver.

Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive.
Au bout de quelques minutes ajouter le chorizo et le demi poivron coupés en dés.
Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux, ail en poudre, le paprika fumé.
Laisser mijoter à feu doux 10 mn environ puis ajouter le riz.
Poursuivre la cuisson 2 à 3 mn.

Couper le haut des poivrons, ôter les graines et le pédoncule et remplir généreusement avec la farce.
Disposer les poivrons dans un plat allant au four, ajouter 2 càs d’eau.
Faire cuire au four th 200° pendant 30 à 40 mn environ.

« Ces poivrons farcis au chorizo et au riz constitue un plat complet et équilibré accompagné d’une salade verte, c’est parfait. Si vous préférez vous pouvez couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur après cuisson et remplir chaque demi poivron ensuite avec la farce. A suivre … »

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croque cake chorizo et courgettes

Nat — Sun, 06 Aug 2023 15:13:46 +0000

« J’avais du pain de mie que personne ne mangeait, alors j’ai pensé à une recette anti- gaspi qui serait parfaite pour l’utiliser. Un croque cake chorizo et courgettes très facile à faire et idéal en entrée ou pour un repas léger accompagné d’une salade verte. C’est une sorte de version géante du croque-monsieur, un peu différente malgré tout puis qu’il faut utilisé un moule pour réaliser ce croque cake. Pour la garniture chorizo et courgettes, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog d’Audrey « Dey Cuisine » et on a adoré. Si vous n’avez jamais testé le croque cake, c’est le moment d’essayer ! «

INGREDIENTS

Pain de mie complet sans croute
3 œufs
20 cl de crème liquide
1 courgette
8 fines tranches de chorizo
25 gr de fromage frais
4 tomates séchées
Basilic

PREPARATION

Dans un récipient, mélanger les œufs battus et la crème liquide. Saler et poivrer.
Mélanger le fromage frais avec les tomates séchées coupées en petits morceaux et le basilic ciselé.
Râper la courgette.

Tapisser le fond d’un moule à cake avec une couche de pain de mie.
Verser un peu de mélange œuf/crème.
Répartir 3 tranches de chorizo par-dessus puis de la courgette râpée.
Ajouter la moitié du mélange au fromage frais puis remettre une couche de pain de mie.

Verser le mélange crème œuf/crème puis le chorizo, la courgette et la préparation au fromage frais.
Terminer par une couche de pain de mie et verser le reste de mélange œuf/crème.
Bien tasser avec une fourchette pour bien imbiber la couche de pain.

Faire cuire au four th 180° pendant 30 mn environ.
Laisser tiédir un peu avant de démouler et de couper en tranches.

croque cake chorizo et courgettes

Type de plat Plat principal

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 30

Temps total 55

Servings 6 personnes

Ingrédients

Pain de mie complet sans croute
3 œufs
20 cl de crème liquide
1 courgette
8 fines tranches de chorizo
25 gr de fromage frais
4 tomates séchées
Basilic

Instructions

Dans un récipient, mélanger les œufs battus et la crème liquide. Saler et poivrer.
Mélanger le fromage frais avec les tomates séchées coupées en petits morceaux et le basilic ciselé. Râper la courgette.
Tapisser le fond d’un moule à cake avec une couche de pain de mie.
Verser un peu de mélange œuf/crème.
Répartir 3 tranches de chorizo par-dessus puis de la courgette râpée.
Ajouter la moitié du mélange au fromage frais puis remettre une couche de pain de mie.
Verser le mélange crème œuf/crème puis le chorizo, la courgette et la préparation au fromage frais.
Terminer par une couche de pain de mie et verser le reste de mélange œuf/crème.
Bien tasser avec une fourchette pour bien imbiber la couche de pain.
Faire cuire au four th 180° pendant 30 mn environ.
Laisser tiédir un peu avant de démouler et de couper en tranches.

Source : « Dey Cuisine »

» Ce croque cake chorizo et courgettes est vraiment savoureux et parfumé. C’est une recette idéale pour recycler les restes du frigo ou le pain de mie en fin de vie. On peut le décliner à l’infini en utilisant différents fromages, différentes charcuteries, des légumes ou pas … C’est un plat simple, économique qui plait à toute la famille. A suivre … »

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cake chorizo tomates cerises et feta (IG Bas)

Nat — Sun, 16 Apr 2023 16:51:05 +0000

« Avec les beaux jours qui reviennent j’avais envie de préparer un cake salé. Ils sont effet très pratiques, que cela soit pour servir à l’apéritif, être dégusté avec une salade en tant que plat complet ou à emporter lors d’un pique-nique. Cette fois je suis partie sur un cake chorizo tomates cerises et feta, très moelleux et à Indice glycémique bas avec l’utilisation de farines IG Bas. Une recette de base que j’aime beaucoup qui est simple et rapide à réaliser et que l’on peut décliner selon ses envies. «

INGREDIENTS

3 œufs
100 gr de fromage blanc ou skyr
3 càs d’huile d’olive
100 gr de farine de petit épeautre complète
100 gr de farine d’orge mondé
1/2 sachet de levure chimique
1 petite barquette de tomates cerises
½ chorizo
100 gr de feta

PREPARATION

Ôter la peau du chorizo puis couper le chorizo et la feta en dés.

Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le fromage blanc et l’huile d’olive et mélanger. Saler et poivrer.
Incorporer ensuite les farines et la levure, mélanger à nouveau.
Et enfin ajouter à la pâte, les morceaux de chorizo, les tomates cerises et la feta à la pâte et remuer délicatement pour bien les répartir.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ.
Laisser refroidir et démouler

cake chorizo tomates cerises et feta (recette IG Bas)

Type de plat Apéritif, entrée, Plat principal

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Servings 8 personnes

Ingrédients

3 œufs
100 gr de fromage blanc ou skyr
3 càs d’huile d’olive
100 gr de farine de petit épeautre complète
100 gr de farine d’orge mondé
½ sachet de levure chimique
1 petite barquette de tomates cerises
½ chorizo
100 gr de feta

Instructions

Ôter la peau du chorizo puis couper le chorizo et la feta en dés.
Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le fromage blanc et l’huile d’olive et mélanger. Saler et poivrer.
Incorporer ensuite les farines et la levure, mélanger à nouveau.
Et enfin ajouter les morceaux de chorizo, les tomates cerises et la feta à la pâte et remuer délicatement pour bien les répartir.
Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ.
Laisser refroidir et démouler

« Ce qui est bien avec les cakes salés c’est que vous pouvez les agrémenter avec ce que vous aimez ou de ce que vous avez dans vos placards et votre réfrigérateur. Ce cake chorizo tomates cerises et feta vous est proposé en version IG Bas. Mais vous pouvez bien évidement le faire avec une farine de blé T65 il sera tout aussi bon. On peut réaliser ce cake à l’avance et le conserver quelques jours emballé dans un papier alu ou un boite hermétique au frais. A suivre … »

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