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biscotti aux pistaches et à l’orange

Nat — Tue, 13 Jan 2026 16:11:00 +0000

« Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits italiens très connus, des biscotti aux pistaches et à l’orange. Ce sont des biscuits secs que l’on coupe en tranche juste à leur sortie du four et que l’on sèche de nouveau au four pour les rendre croquant. J’ai opté pour une garniture composée de pistaches et de zeste d’orange qui donne une saveur délicieuses à ces biscotti. C’est vraiment le biscuit parfait pour tremper dans votre tasse de café ou de thé. Et faites attention, il devient très vite addictif !! »

INGREDIENTS

200 gr de farine
1 càc de levure chimique
zeste d’une orange non traité
100 gr de sucre
2 œufs
120 g de pistaches non salées

PREPARATION

Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène.
Incorporer alors le zeste de l’orange et les pistaches

Diviser la pâte en deux et former deux pains allongé puis les déposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Et faire cuire au four th 180° pendant 25 à 30 mn environ.

Laisser refroidir 10 mn sur la plaque à la sortie du four.

Couper alors en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur, les pains encore chauds .
Disposer les tranches à plat sur la plaque et remettre au four pour 10 à 15 mn supplémentaire, en les retournant à mi-cuisson.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

biscotti aux pistaches et à l'orange

Type de plat biscuits de noël, cadeaux gourmands, Goûter

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Servings 30 biscuits

Ingrédients

200 gr de farine
1 càc de levure chimique
zeste d’une orange non traité
100 gr de sucre
2 œufs
120 gr de pistaches non salées

Instructions

Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène.
Incorporer alors le zeste de l’orange et les pistaches
Diviser la pâte en deux et former deux pains puis les déposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Et faire cuire au four th 180° pendant 25 à 30 mn environ.
Laisser refroidir 10 mn sur la plaque à la sortie du four.
Couper alors en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur, les pains encore chauds .
Disposer les tranches à plat sur la plaque et remettre au four pour 10 à 15 mn supplémentaire, en les retournant à mi-cuisson.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

« Les biscotti aux pistaches et à l’orange sont parmi mes biscuits préférés et j’ai remarqué que je ne suis pas la seule vu la vitesse à laquelle ils ont disparu ! La texture croquante du biscotti fait vraiment la différence. Vous pouvez bien entendu changer la garniture, en utilisant des dés d’orange confite, des amandes, des cranberries ou des pépites de chocolat. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez tremper la moitié des biscuits dans du chocolat noir ou blanc. A suivre … »

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sablés étoile à l’orange

Nat — Wed, 03 Dec 2025 18:52:00 +0000

» Qui dit Noël dit forcément petit biscuits de Noël ! Et j’adore en faire des boites et des boites que j’offre autour de moi. Voici les nouveauté de ce noël 2025, des sablés étoile à l’orange. De délicieux petits sablés fondants, au délicat parfum d’orange simples et rapides à faire que vous pourrez préparer avec vos enfants. Une recette de biscuits à savourer avec un chocolat bien chaud au coin du feu ou à offrir en cadeau gourmand. Je suis sûre que vous vous y voyez déjà ! «

INGREDIENTS

100 gr de sucre
80 gr de beurre (à température ambiante)
2 œufs
1 orange bio
350 gr de farine
80 gr d’écorce d’orange confite en petits morceaux
Pour le glaçage :
100 gr de sucre glace
2 càs de jus d’orange pressée

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un batteur les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le beurre et le zeste d’orange et mélanger à nouveau.
Incorporer alors la farine et les morceaux d’orange confite et pétrir jusqu’à la formation d’une boule. (si la pâte est un peu collante, ajouter un peu de farine)

Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais au moins une heure.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné (environ 1 cm d’épaisseur) et découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce jusqu’à épuisement de la pâte.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faire cuire au four th 180° pendant 10 mn environ.
Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine dorés.

Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus d’orange pressée.
Il faut obtenir un glaçage épais mais encore un peu fluide.
A la sortie du four, napper les biscuits de glaçage à l’aide d’un pinceau et laisser refroidir sur une grille.

sablés étoile à l'orange

Type de plat biscuits de noël, cadeaux gourmands, Goûter

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Servings 30 biscuits

Ingrédients

100 gr de sucre
80 gr de beurre (à température ambiante)
2 œufs
350 gr de farine
1 orange bio
80 gr d’écorce d’orange confite en petits morceaux

Pour le glaçage :

100 gr de sucre glace
2 càs de jus d’orange pressée

Instructions

Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un batteur les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le beurre et le zeste d’orange et mélanger à nouveau.
Incorporer alors la farine et les morceaux d’orange confite et pétrir jusqu’à la formation d’une boule. (si la pâte est un peu collante, ajouter un peu de farine)
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais au moins une heure.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné (environ 1 cm d’épaisseur) et découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce jusqu’à épuisement de la pâte.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faire cuire au four th 180° pendant 10 mn environ. Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine dorés.
Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus d’orange pressée. Il faut obtenir un glaçage épais mais encore un peu fluide.
A la sortie du four, napper les biscuits de glaçage à l’aide d’un pinceau et laisser refroidir sur une grille.

» Un pur bonheur, ces petits sablés étoile à l’orange pour les amateurs d’agrumes. J’ai préparé mon glaçage à base de jus d’orange mais il est possible de le réaliser avec un alcool à l’orange, type Cointreau pour les adultes. Et bien sûr vous pouvez aussi les réaliser avec du citron à la place de l’orange. Ces biscuits se conservent plusieurs semaines sans aucun problème dans une boite à gâteaux en métal. A suivre … »

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bûchettes au café et aux noisettes (bredele)

Nat — Fri, 13 Dec 2024 17:32:36 +0000

» Je continue la fabrication de mes petits biscuits de noël et vous propose une nouvelle recette qui vient agrandir ma collection. Ce sont des bûchettes au café et aux noisettes , idéales pour accompagner un café, une tasse de thé ou un bon chocolat chaud. Ces petits biscuits faciles à réaliser, se distinguent par leur texture sablée et leur goût délicat de noisette et de café que j’adore. Et un petit supplément de chocolat pour encore plus de gourmandise. Avouez qu’il difficile de résister à ces délicieux petits biscuits ? »

INGREDIENTS

100 gr de poudre de noisettes
275 gr de farine
85 gr de sucre
2 jaunes d’œufs
1 càc de vanille liquide
200 gr de beurre
2 càc de café soluble
1 pincée de levure chimique
200 gr de chocolat noir

PREPARATION

Délayer le café soluble dans 1 càc d’eau dans un verre. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine, la levure et le sucre.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler à l’aide de vos mains
Incorporer alors les jaunes d’œufs, la vanille et le café et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.

Former une boule, la filmer et la placer au frais pendant 1 heure.
Prélever des petits morceaux de pâte et façonner avec des boudins pas trop épais.
Déposer les bûchettes sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Et faire cuire au four th 180° pendant 10 à 12 mn.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie sur feu doux.
Puis tremper les extrémités de chaque biscuit dans le chocolat fondu.
Reposer sur la grille et laisser durcir le chocolat.

bûchettes au café et aux noisettes

Type de plat biscuits de noël

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 12

temps de repos 1

Temps total 1 27

Ingrédients

100 gr de poudre de noisettes
275 gr de farine
85 gr de sucre
2 jaunes d’œufs
1 càc de vanille liquide
200 gr de beurre
2 càc de café soluble
1 pincée de levure chimique
200 gr de chocolat noir

Instructions

Délayer le café soluble dans 1 càc d’eau dans un verre. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine, la levure et le sucre.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler à l’aide de vos mains
Incorporer alors les jaunes d’œufs, la vanille et le café et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
Former une boule, la filmer et la placer au frais pendant 1 heure.
Prélever des petits morceaux de pâte et façonner avec des boudins pas trop épais.
Déposer les bûchettes sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Et faire cuire au four th 180° pendant 10 à 12 mn.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie sur feu doux.
Puis tremper les extrémités de chaque biscuit dans le chocolat fondu.
Reposer sur la grille et laisser durcir le chocolat.

» J’ai eu un vrai coup de cœur gustatif pour ces bûchettes au café et aux noisettes. Les goûts de noisettes et de café se marient à la perfection et sont rehaussés par la petite touche de chocolat. Ils se conservent plusieurs semaines sans aucun problème dans une boite à gâteaux hermétique. A suivre … »

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lunes aux noisettes (bredele)

Nat — Tue, 03 Dec 2024 16:39:25 +0000

» Comme chaque année, voici venu le moment de préparer mes biscuits de Noël que j’offrirai à mes proches pour les Fêtes. Voici donc la recette des lunes aux noisettes, qui vient agrandir la collection des biscuits de noël testés et approuvés par GrignotNat. Ce bredele typique d’Alsace en forme de croissants est aussi appelé «kipferl» et peut se faire également avec des amandes ou même de la noix de coco. Ce sont de délicieux biscuits très sablés avec des petits morceaux de noisettes très simples et rapides à réaliser. Si vous voulez les tester vous aussi, voici la recette ! «

INGREDIENTS

175 gr de beurre (à température ambiante)
120 gr de noisettes ou de poudre de noisettes
250 gr de farine
100 gr de sucre
1 pincée de sel

PREPARATION

Commencer par mixer les noisettes afin de les réduire en poudre. Réserver.

Dans un saladier, verser la poudre de noisette, la farine, le beurre, le sucre et le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Prélever ensuite une noix de pâte et faire une boule entre les deux paumes de la main, puis la rouler afin de d’obtenir un boudin.
Tordre légèrement le boudin pour former un croissant.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faire cuire au four th 180° pendant 10 à 15 mn.
Les biscuits doivent être à peine dorés.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.

lunes aux noisettes (bredele)

Type de plat biscuits de noël

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Ingrédients

175 gr de beurre (à température ambiante)
120 gr de noisettes ou de poudre de noisettes
250 gr de farine
100 gr de sucre
1 pincée de sel

Instructions

Mixer les noisettes afin de les réduire en poudre.
Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prélever une noix de pâte, la rouler en boule entre les deux paumes de main, puis rouler la afin de former un boudin.
Tordre légèrement le boudin pour former un croissant.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faire cuire au four th 180° pendant 10 à 15 mn.
Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine dorés.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.

Source : « Un Flo de bonnes choses »

« Ces lunes aux noisettes sont parfaits pour accompagner un bon thé ou un chocolat chaud . Ils sont très ludiques à préparer avec les enfants. Ces biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétiquement sans problème. Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter du chocolat. Faîtes fondre au bain marie 80 gr de chocolat et tremper la moitié des biscuits dedans. Puis laisser figer le chocolat en déposant les biscuits sur une grille. A suivre … »

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biscuits carrés à la noix de coco

Nat — Wed, 21 Feb 2024 17:51:35 +0000

» J’adore la noix de coco en pâtisserie et je voulais faire autres chose que les traditionnels rochers. En cherchant dans « mes archives », je suis tombé sur cette recette de biscuits carrés à la noix de coco que je voulais tester depuis un petit moment. Ce sont de délicieux petits gâteaux légers et croustillants au bon goût de coco, parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé ou de café. Si vous êtes amateurs de noix de coco, vous vous régalerez à coup sûr de ces petits biscuits. »

INGREDIENTS

60 gr de noix de coco râpée
125 gr de farine
60 gr de sucre
1/2 càc de levure chimique
1 œuf
60 gr de beurre à température ambiante
1 càs de lait
Pour le décor :
30 gr de noix de coco râpée
un peu de lait

PREPARATION

Travailler la farine, la levure, le sel et le beurre afin d’obtenir une texture grumeleuse
Puis ajouter le sucre, la noix de coco et l’œuf battu avec le lait et mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène.

Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur 5 à 6 mm d’épaisseur.
Badigeonner la pâte à l’aide d’un pinceau avec du lait et saupoudrer de noix de coco râpée.
Couper des carrés de 3 cm de côté, les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Faire cuire les biscuits au four th 190° pendant 10 mn maximum. (Les bords doivent être juste dorés.)
Laisser refroidir sur une grille.

Source : « Flo de bonnes choses »

biscuits carrés à la noix de coco

Type de plat biscuits de noël, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Temps total 25

Servings 40 pièces

Ingrédients

60 gr de noix de coco râpée
125 gr de farine
60 gr de sucre
1/2 càc de levure chimique
1 œuf
60 gr de beurre à température ambiante
1 càs de lait

Pour le décor :

30 de noix de coco râpée
un peu de lait

« Ces biscuits carrés à la noix de coco sont de délicieux biscuits à la noix de coco, à la texture entre les sablés et les rochers. Une recette simple et rapide à préparer, pas besoin d’emporte-pièces, il suffit de découper la pâte en carrés. Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat à la pâte. A suivre … »

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biscuits au sirop d’érable et noix de pécan

Nat — Tue, 19 Dec 2023 18:03:12 +0000

« Suite de ma sélection de biscuits de noël avec des sablés qui vont vous faire voyager ! Je vous propose des biscuits au sirop d’érable et noix de pécan, une recette simple aux accents nord-américains. Ces deux saveurs noix de pecan et sirop d’érable se marient à merveille. Ces biscuits sont vraiment délicieux et parfaits pour accompagner une boisson chaude pour se réchauffer en fin d’après midi pendant les vacances de Noël. «

INGREDIENTS

100 gr de beurre mou
100 gr de sucre roux
80 gr de sirop d’érable
1 œuf
250 gr de farine
60 gr de noix de pécan

PREPARATION

Hacher grossièrement les noix de pécan et réserver.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Puis ajouter l’œuf et le sirop d’érable et mélanger à nouveau.
Incorporer alors la farine et les noix hachées et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Former une boule, filmer et laisser reposer 1h au frais.

Etaler la pâte sur une épaisseur d’un demi centimètre environ.
Puis découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposer les biscuits en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 10 à 12 mn environ.
Laisser refroidir sur une grille.

« Ces biscuits au sirop d’érable et noix de pécan peuvent être réaliser bien entendu tout au long de l’année. Si vous voulez gagner du temps vous pouvez faire de simples noix de pâte sans temps de repos au frais et les disposer directement sur la plaque après les avoir légèrement aplaties, comme pour des cookies. A suivre … »

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sablés spirales à la pistache

Nat — Mon, 18 Dec 2023 17:58:00 +0000

« On continue la présentation des biscuits de noël 2023. Aujourd’hui je vous propose des petits biscuits bi-goût, ce sont des sablés spirales à la pistache. Un beau visuel pour ces sablés vanille qui sont faciles à réaliser, fondants et délicieux avec leur garniture à la pistache. Ces biscuits seront parfaits pour servir avec le café, une tasse de thé ou un bon chocolat chaud. Pour se mettre dans l’ambiance de noël, il n’y a rien de mieux ! »

INGREDIENTS

150 gr de beurre mou
120 gr de sucre
1 càc de vanille
1 œuf
280 gr de farine
1 càc de bicarbonate
Garniture :
1 blanc d’œuf
70 gr de pistaches non salées
20 gr de sucre glace

PREPARATION

Mélanger le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Puis ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer alors la farine et le bicarbonate et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Former une boule et laisser reposer 15 mn au frais.
Pendant ce temps préparer la garniture.
Mixer finement les pistaches afin d’obtenir une poudre.
Mélanger les pistaches en poudre avec le sucre et le blanc d’œuf.

Etaler la pâte en rectangle de 3 mm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson.
Verser par-dessus la garniture, bien la répartir sur toute la surface en fine couche.

Rouler la pâte sur elle-même à l’aide du papier cuisson pour former un boudin.
Envelopper d’un film alimentaire et mettre au congélateur pour une trentaine de minutes.
Une fois la pâte durcie, la découper en rondelles (environ 1 cm d’épaisseur) à l’aide d’un couteau.
Déposer les biscuits en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 10 mn environ.
Laisser refroidir sur une grille.

sablés spirales à la pistache

Type de plat biscuits de noël

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

temps de repos 45

Temps total 1 15

Servings 25 pièces

Ingrédients

150 gr de beurre mou
120 gr de sucre
1 càc de vanille
1 œuf
280 gr de farine
1 càc de bicarbonate

Garniture :

70 gr de pistaches non salées
20 gr de sucre glace
1 blanc d’œuf

Instructions

Mélanger le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Puis ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer alors la farine et le bicarbonate et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Former une boule et laisser reposer 15 mn au frais.
Pendant ce temps préparer la garniture.
Mixer finement les pistaches afin d’obtenir une poudre.
Mélanger les pistaches en poudre avec le sucre et le blanc d’œuf.
Etaler la pâte en rectangle de 3 mm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson.
Verser par-dessus la garniture, bien la répartir sur toute la surface en fine couche.
Rouler la pâte sur elle-même à l’aide du papier cuisson pour former un boudin.
Envelopper d’un film alimentaire et mettre au congélateur pour une trentaine de minutes.
Une fois la pâte durcie, la découper en rondelles (environ 1 cm d’épaisseur) à l’aide d’un couteau.
Déposer les biscuits en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire les spirales au four th 180° pendant 10 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.

» On a adoré ces sablés spirales à la pistache qui sont très savoureux . On peut varier les goûts en remplaçant les pistaches par d’autres fruits à coque (amandes, noix, noisettes, cacahuètes..). Pour bien conserver ces biscuits les mettre dans une boite à gâteaux métallique. A suivre … »

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carrés au chocolat et fruits secs

Nat — Sun, 17 Dec 2023 15:20:07 +0000

» Tous les ans j’aime préparer des biscuits pour offrir à ma famille et mes amis pour les Fêtes. J’essaie de trouver chaque année de nouvelles recettes de biscuits de Noël (ou bredele). Voici donc les nouveautés 2023 et pour commencer des carrés au chocolat et fruits secs. Ce sont des sablés chocolat,aux amandes et aux pignons, recouverts d’un fin glaçage qui leur apporte un petit côté croquant. Une recette facile et rapide à réaliser car vous n’aurez pas besoin d’emporte-pièces, il suffit simplement de découper des carrés à l’aide d’un couteau. «

INGREDIENTS

120 gr de farine
75 gr de poudre d’amande
2 càc bombées de cacao amer
1 œuf
100 gr de beurre mou
120 gr de sucre roux ou cassonade
50 gr de amandes
50 gr de pignons de pin
Glaçage :
1 blanc d’œuf
sucre glace

PREPARATION

Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter l’œuf et continuer à battre la préparation.
Puis incorporer la farine, la poudre d’amande et le cacao.

Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Former une boule et la recouvrir d’un film alimentaire.
Mettre au frais pour au moins une heure.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
La disposer sur une plaque de cuisson avec le papier du dessous.

Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ.
Pendant ce temps préparer le glaçage en ajoutant du sucre glace au blanc d’œuf jusqu’à obtenir une texture fluide mais légèrement épaisse.

A la sortie du four, laisser tiédir légèrement et napper de glaçage.
Couper ensuite la pâte en carrés d’environ 3 X 3 cm, puis laisser complètement refroidir sur une grille.

carrés au chocolat et fruits secs

Type de plat biscuits de noël

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

temps de repos 1

Temps total 1 30

Servings 30 pièces

Ingrédients

120 gr de farine
75 gr de poudre d’amande
2 càc bombées de cacao amer
1 œuf
100 gr de beurre mou
120 gr de sucre roux ou cassonade
50 gr d'amandes
50 gr de pignons de pin

Glaçage :

1 blanc d’œuf
sucre glace

Instructions

Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter l’œuf et continuer à battre la préparation.
Puis incorporer la farine, la poudre d’amande et le cacao.
Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Former une boule et la recouvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais pour au moins une heure.
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
La disposer sur une plaque de cuisson avec le papier du dessous.
Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ.
Pendant ce temps préparer le glaçage en ajoutant du sucre glace au blanc d’œuf jusqu’à obtenir une texture fluide mais légèrement épaisse.
A la sortie du four, laisser tiédir légèrement et napper de glaçage.
Couper ensuite la pâte en carrés d’environ 3 X 3 cm, puis laisser refroidir complètement sur une grille.

Source « Cuisine Addict »

» Ces carrés au chocolat et fruits secs ont un petit côté brownie que j’ai beaucoup aimé. Vous pouvez ajouter une goutte d’extrait d’amande amère pour parfumer le glaçage si vous aimez. Ces biscuits se conservent parfaitement plusieurs semaines dans une boite à gâteaux en métal. A suivre … »

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Arlecchini (sablés aux fruits confits)

Nat — Mon, 19 Dec 2022 17:12:39 +0000

« Ce sera la dernière recette de biscuits de noël pour cette année mais pas la dernière sur le blog. Pour conclure cette nouvelle collection 2022, je vous propose des Arlecchini (sablés aux fruits confits) des petits sablés fondants garnis de fruits confits. Une recette italienne simple et rapide à préparer pas besoin d’emporte-pièce juste un bon couteau. Si la recette vous tente c’est par ici ! »

INGREDIENTS

320 gr de farine
180 gr de beurre mou
120 gr de sucre glace
1 œuf
150 gr de macédoine de fruits confits

PREPARATION

Dans un saladier battre le beurre mou et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’œuf, le sucre et fouetter encore.
Puis incorporer la farine et la macédoine de fruits confits et mélanger jusqu’à former une boule.
Rouler la pâte sur un plan de travail pour former un boudin de 5 cm de diamètre.
L’envelopper dans un film alimentaire et le mettre au congélateur pour 30 mn.

Sortir la pâte du congélateur et couper des tranches de 5 mm à l’aide d’un couteau.
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en prenant soin de les espacer un peu.
Faire cuire au four th 160° pendant 12 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.

Arlecchini (sablés aux fruits confits)

Type de plat cadeaux gourmands, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 12

temps de repos 30

Ingrédients

320 gr de farine
180 gr de beurre mou
120 gr de sucre glace
1 œuf
150 gr de macédoine de fruits confits

Instructions

Dans un saladier battre le beurre mou et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’œuf, le sucre et fouetter encore.
Puis incorporer la farine et la macédoine de fruits confits et mélanger jusqu’à former une boule.
Rouler la pâte sur un plan de travail pour former un boudin de 5 cm de diamètre.
L’envelopper dans un film alimentaire et le mettre au congélateur pour 30 mn.
Sortir la pâte du congélateur et couper des tranches de 5 mm à l’aide d’un couteau.
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en prenant soin de les espacer un peu.
Faire cuire au four th 160° pendant 12 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.

» Ces Arlecchini (sablés aux fruits confits) sont vraiment délicieux, pas trop sucrés et très gourmands. Parfaits pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé. Ils se conservent sans problème plusieurs semaine dans une boite métallique type boite à gâteaux. A suivre … »

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monocles à la confiture (bredele)

Nat — Thu, 15 Dec 2022 17:18:01 +0000

« Dernière ligne droite avant les Fêtes, on continue la préparation des biscuits de noël. Aujourd’hui je vous propose des monocles à la confiture, de délicieux sablés parfumés au zeste de citron et garni de confiture. Une recette gourmande, simple et rapide à préparer en famille qui devrait ravir les gourmands. «

INGREDIENTS

250 gr de farine
125 gr de beurre mou
70 gr de sucre glace
un sachet de sucre vanillé
1 œuf
le zeste d’un citron
Confiture de votre choix
Sucre glace

PREPARATION

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Puis ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l’œuf, mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frigo pendant 1 heure.

Sortir la pâte du frigo et former des petites boules de pâte de la taille d’une noix.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement et faire un creux au centre à l’aide du manche d’une cuillère en bois ou du pouce.
Puis remplir le centre des biscuits avec un peu de confiture.
Faire cuire au four th 180° pendant 10 à 13 mn environ. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

monocles à la confiture (bredele)

Type de plat cadeaux gourmands, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 12

temps de repos 1

Temps total 1 27

Servings 30 biscuits

Ingrédients

250 gr de farine un le zeste d’un
125 gr de beurre mou
70 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
1 zeste de citron
Confiture de votre choix
Sucre glace

Instructions

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Puis ajouter le beurre mou coupé en morceaux et l’œuf, mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frigo pendant 1 heure.
Sortir la pâte du frigo et former des petites boules de pâte de la taille d’une noix.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement et faire un creux au centre à l’aide du manche d’une cuillère en bois ou du pouce.
Puis remplir le centre des biscuits avec un peu de confiture.
Faire cuire au four th 180° pendant 10 à 13 mn environ. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

« Ces monocles à la confiture sont des biscuits classiques de noël et ils remportent toujours un franc succès. Je les ai fait avec de la confiture de fraise, mais vous pouvez utiliser une confiture de framboise, de myrtilles, d’abricot, etc . Comme tous les biscuits que je prépare pour noël, la conservation se fait sans problème plusieurs semaine dans une boite métallique, type boîte à biscuits. A suivre … »

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