biscotti aux pistaches et à l'orange
Servings: 30 biscuits
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 1 càc de levure chimique
- zeste d’une orange non traité
- 100 gr de sucre
- 2 œufs
- 120 gr de pistaches non salées
Instructions
- Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène.
- Incorporer alors le zeste de l’orange et les pistaches
- Diviser la pâte en deux et former deux pains puis les déposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
- Et faire cuire au four th 180° pendant 25 à 30 mn environ.
- Laisser refroidir 10 mn sur la plaque à la sortie du four.
- Couper alors en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur, les pains encore chauds .
- Disposer les tranches à plat sur la plaque et remettre au four pour 10 à 15 mn supplémentaire, en les retournant à mi-cuisson.
- Laisser refroidir les biscuits sur une grille.