Vous avez cherché prune sucré - Grignot-Nat

cake pommes et prunes

Nat — Sat, 19 Oct 2024 15:58:12 +0000

» A cette période de l’année quand il ne fait pas beau, j’adore préparer des cakes sucrés pour le goûter ou en dessert. Cette fois mon choix s’est porté sur un cake pommes et prunes. Un cake bien moelleux avec la présence de skyr dans la pâte et délicieusement parfumé avec les fruits et la petite pointe de rhum. Une recette anti gaspillage parfaite pour utiliser des fruits un peu fatigués. Aussi facile que rapide à préparer, ce cake va faire l’unanimité au goûter. «

INGREDIENTS

140 gr de skyr (ou fromage blanc)
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de sucre
3 œufs
1 càs de rhum brun
3 pommes
12 prunes
Vergeoise (ou sucre roux)

PREPARATION

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu puis le skyr et mélangeant.
Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Ôter le noyau des prunes et les couper en deux.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et disposer les prunes coupées sur la pâte.
Recouvrir avec le restant de pâte puis ajouter les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement à la verticale.
Saupoudrer d’un peu de vergeoise ou de sucre roux.

Faire cuire au four th 200° pendant 40 mn environ.

cake pommes et prunes

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Servings 6 personnes

Ingrédients

140 gr de skyr (ou fromage blanc)
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de sucre
3 œufs
1 càs de rhum brun
3 pommes
12 prunes
Vergeoise (ou sucre roux)

Instructions

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu puis le skyr et mélangeant.
Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ôter le noyau des prunes et les couper en deux.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et disposer les prunes coupées sur la pâte.
Recouvrir avec le restant de pâte puis ajouter les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement à la verticale.
Saupoudrer d’un peu de vergeoise ou de sucre roux.
Faire cuire au four th 200° pendant 40 mn environ.

» Si comme moi vous aimez les cakes sucrés (il y a une trentaine de recette sur le blog !) vous devriez être séduit par ce délicieux cake pommes et prunes. Vous pourrez, si vous en avez pas, remplacer le skyr par du fromage blanc. Pour réaliser cette recette, choisissez de préférence des reinettes, des Golden, des Chanteclercs ou des Jonagolds qui se tiennent bien à la cuisson. A suivre … »

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tarte tatin aux prunes et aux pommes

Nat — Sun, 29 Sep 2024 14:20:40 +0000

» Pour moi, la tarte est la recette idéale et antigaspi pour recycler des fruits un peu trop mûres dont plus personne ne veut. Et comme nous sommes à la période entre les fruits d’été et d’automne, je vous propose cette délicieuse tarte tatin aux prunes et aux pommes. L’association de la légère acidité des prunes et le moelleux des pommes est vraiment délicieuse. Un dessert simple et rapide à préparer qui ravira les gourmands à l’heure du goûter ou pour le dessert. »

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée pur beurre
400 gr de prunes bien mûres
2 petites pommes
20 gr de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de poudre d’amandes

PREPARATION

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.

Couper les prunes en deux et ôter les noyaux.
Eplucher et épépiner les pommes et les couper en deux.

Verser le beurre fondu au fond d’un moule à tarte et saupoudrer de sucre vanillé.
Disposer les prunes et les pommes par-dessus.

Saupoudrer de poudre d’amandes et recouvrir avec la pâte feuilletée.
Retrousser les bords de la pâte à l’intérieur du moule et piquer légèrement la pâte.

Faire cuire au four th 180° pendant 35 mn environ.

tarte tatin aux prunes et aux pommes

Type de plat Dessert

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Servings 6 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
400 gr de prunes bien mûres
2 petites pommes
20 gr de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de poudre d’amandes

Instructions

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.
Couper les prunes en deux et ôter les noyaux.
Eplucher et épépiner les pommes et les couper en deux.
Verser le beurre fondu au fond d’un moule à tarte et saupoudrer de sucre vanillé.
Disposer les prunes et les pommes par-dessus.
Saupoudrer de poudre d’amandes et recouvrir avec la pâte feuilletée.
Retrousser les bords de la pâte à l’intérieur du moule et piquer légèrement la pâte.
Faire cuire au four th 180° pendant 35 mn environ.

» Vous pouvez également préparer cette tarte tatin aux prunes et aux pommes avec une pâte sucrée à la place de la pâte feuilletée. Pour encore plus de saveurs vous pouvez ajouter un peu de cannelle sur les fruits en même temps que la poudre d’amandes. Servir cette tatin tiède nature ou accompagnée d’une boule de glace ou de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. A suivre … »

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mini moelleux aux abricots et amandes

Nat — Sun, 01 Sep 2024 17:08:44 +0000

» J’adore les abricots et j’avoue que j’en fais une cure pendant tout l’été. Cette fois mon choix s’est porté sur des mini moelleux aux abricots et amandes . Pour varier les plaisirs j’aime tester de nouvelles recettes de gourmandises aux abricots. C’est une recette gourmande toute simple qui se prépare vite et facilement. L’acidité des abricots se marie vraiment bien avec la douceur de l’amande ! Et les amandes effilées sur le dessus apportent un peu de croquant à ces mini moelleux et c’est vraiment parfait ! «

INGREDIENTS

40 gr de beurre
100 gr de farine
50 gr de poudre d’amandes
1 càc de levure
80 gr de sucre
2 œufs
5 cl de crème fraîche
6 abricots
50 gr d’amandes effilées

PREPARATION

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure petit à petit en mélangeant.
Incorporer ensuite le beurre fondu puis la crème en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Ôter le noyau des abricots et les détailler en dés. Puis les incorporer à la pâte.
Répartir la pâte dans des empreintes (style mini muffins ou tartelettes). Remplir les moules au ¾ car la pâte va gonfler.
Parsemer le dessus d’amandes effilées.

Faire cuire au four th 180° pendant 20 mn environ.

mini moelleux aux abricots et amandes

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Servings 6 personnes

Ingrédients

40 gr de beurre
100 gr de farine
50 gr de poudre d’amandes
1 càc de levure
80 gr de sucre
2 œufs
5 cl de crème fraîche
6 abricots
50 gr d’amandes effilées

Instructions

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure petit à petit en mélangeant.
Incorporer ensuite le beurre fondu puis la crème en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ôter le noyau des abricots et les détailler en dés. Puis les incorporer à la pâte.
Répartir la pâte dans des empreintes (style mini muffins ou tartelettes). Remplir les moules au ¾ car la pâte va gonfler.
Parsemer le dessus d’amandes effilées.
Faire cuire au four th 180° pendant 20 mn environ.

Source : « Steph à table »

» Pour cette recette de mini moelleux aux abricots et amandes , je vous recommande d’utiliser des abricots frais car ils sont plus acides mais la recette fonctionne très bien avec des abricots en conserve. Égouttez-les bien avant de les utiliser. On peut aussi utiliser aux pêches ou aux prunes, ou encore aux framboises à la place des abricots … de quoi varier les plaisirs avec la même base ! . A suivre … »

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tarte aux prunes et amandes

Nat — Sun, 24 Sep 2023 16:57:05 +0000

» Les prunes sont de petits délices de fin d’été que j’aime beaucoup et avec lesquelles je prépare des gâteaux et des tartes. Pour changer de la tarte rustique que je fais souvent, j’ai opté cette fois ci pour cette tarte aux prunes et amandes. C’est un joli dessert de saison composé d’une pâte feuilletée, de prunes bien mûres et d’une préparation à base de poudre d’amandes, d’œufs et de crème. Elle est facile et rapide à réaliser, le plus long étant de dénoyauter les prunes. «

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée ou brisée
100 gr de poudre d’amandes
2 œufs
100 gr de sucre
100 gr de crème semi épaisse
600 gr de prunes

PREPARATION

Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte de 27 cm de diamètre.
Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et parsemer d’une poignée de poudre d’amandes.

Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre et la poudre d’amandes.
Ajouter la crème et mélanger à nouveau pour avoir une texture homogène.

Répartir joliment les prunes dénoyautées sur la pâte.
Verser la préparation sur les fruits.

Faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ.

» Cette tarte aux prunes et amandes peut être réalisée avec toutes les prunes, que ce soit des Mirabelles, des Reine-Claude, des Quetsches ou des prunes rouges. Elle peut être congelée, Il suffit de l’envelopper dans une feuille de papier cuisson puis un sac de congélation. Pour la décongeler la mettre une nuit au réfrigérateur puis la passer 5 minutes au four à 200°C chaleur tournante pour que la pâte redevienne croustillante. A suivre … »

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Gâteau moelleux prunes et pommes

Nat — Fri, 07 Oct 2022 16:34:23 +0000

» L’automne s’installe peu à peu, même si ici dans le Sud on se croit encore un peu en été. Les fruits et les légumes d’automne font leur apparition sur les étals. J’ai acheté dernièrement de belles prunes qui me faisaient bien envie et j’ai décidé de les utiliser en pâtisserie dans un délicieux gâteau moelleux prunes et pommes. Une recette toute simple et rapide à préparer et le résultat est vraiment top et très gourmand.«

INGREDIENTS

60 gr de farine T 80
60 gr de poudre d’amande
2 œufs
90 gr de sucre
75 gr de beurre
1/2 sachet de levure
250 gr de prunes
1 grosse pomme
2 càs de cassonade
Éclats d’amande

PREPARATION

Faire fondre le beurre au micro-onde. Réserver.

Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer le beurre fondu et mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure et mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Et enfin ajouter la moitié des prunes et la moitié de la pomme coupés en morceaux.

Verser la pâte dans un grand moule carré et disposer des demi prunes et des lamelles de pomme sur la pâte.
Saupoudrer ensuite le dessus du gâteau avec la cassonade et les éclats d’amande.

Faire cuire au four th 190° pendant environ 30 mn.

Gâteau moelleux prunes et pommes

Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Servings 8 personnes

Ingrédients

60 gr de farine T 80
60 gr de poudre d’amande
2 œufs
90 gr de sucre
75 gr de beurre
1/2 sachet de levure
250 gr de prunes
1 grosse pomme
2 càs de cassonade
Éclats d'amande

Instructions

Faire fondre le beurre au micro-onde. Réserver.
Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer le beurre fondu et mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure et mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Et enfin ajouter la moitié des prunes et la moitié de la pomme coupés en morceaux.
Verser la pâte dans un grand moule carré et disposer des demi prunes et des lamelles de pomme sur la pâte.
Saupoudrer ensuite le dessus du gâteau avec la cassonade et les éclats d'amande
Faire cuire au four th 190° pendant environ 30 mn.

Si vous réalisez cette recette de gâteau moelleux prunes et pommes, merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

» Ce gâteau moelleux prunes et pommes nous a beaucoup plu. Une gâteau parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Il se conserve plusieurs jours au frais sans problème. A suivre … »

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Crumble aux prunes ( recette IG Bas)

Nat — Thu, 30 Sep 2021 14:32:55 +0000

» Petit à petit les fruits et légumes d’été disparaissent des étals et laissent leur place à ceux d’automne, c’est la saison des prunes. Elles sont délicieuses en tarte , en gâteau, en confiture mais également en crumble. Je vous propose donc la recette du crumble aux prunes, une recette simple, rapide et saine avec IG Bas (Indice glycémique). Alors pas raison de se priver si c’est pour la santé !! «

INGREDIENTS

Des prunes
40 gr de beurre (ou margarine ou purée d’amandes)
35 gr de farine d’orge mondé
20 gr de son d’avoine
25 gr de poudre d’amandes
50 gr de sucre de bouleau (ou de coco)
Cannelle en poudre (facultatif)

PREPARATION

Laver les prunes. Les couper en deux ou quatre suivant la grosseur et les dénoyauter.
Disposer les fruits dans un plat à gratin. Réserver.

Dans un saladier mettre le beurre froid coupé en petits dés, le sucre, la farine d’orge mondé, le son d’avoine et la poudre d’amandes et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse.

Recouvrir ensuite les fruits avec la pâte à crumble, puis saupoudrer d’un peu de cannelle.

Mettre à cuire au four th 200° pendant 30 mn environ jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et les fruits moelleux.
Servir tiède ou froid selon votre goût.

Crumble aux prunes (recette IGBas)

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Ingrédients

Des prunes
40 gr beurre (ou margarine ou purée d’amandes)
35 gr farine d’orge mondé
20 gr son d’avoine
25 gr poudre d’amandes
50 gr sucre de bouleau (ou de coco)
Cannelle en poudre (facultatif)

Instructions

Laver les prunes. Les couper en deux ou quatre suivant la grosseur et les dénoyauter.
Disposer les fruits dans un plat à gratin. Réserver.
Dans un saladier mettre le beurre froid coupé en petits dés, le sucre, la farine d’orge mondé, le son d’avoine et la poudre d’amandes et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse.
Recouvrir ensuite les fruits avec la pâte à crumble, puis saupoudrer d’un peu de cannelle.
Mettre à cuire au four th 200° pendant 30 mn environ jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et les fruits moelleux.
Servir tiède ou froid selon votre goût.

« Cette recette de crumble aux prunes est super gourmande tout en restant légère. Si vous n’avez pas de farine d’orge mondé et de son d’avoine vous pouvez les remplacer par de la farine de blé dans les même quantité sans problème. . A suivre … »

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gâteau renversé aux prunes

Nat — Mon, 14 Sep 2020 15:30:36 +0000

« Après avoir fait ma tarte rustique aux mirabelles, j’ai eu envie de refaire un dessert à base de prunes. J’ai donc racheté des mirabelles puisqu’il y en avait encore et j’ai préparé un gâteau renversé aux prunes. Comme j’aime, la recette est simple et rapide, le résultat un gâteau léger et gourmand qui a fait l’unanimité auprès de mes testeurs. Alors sortez les tabliers, on s’y met ! «

INGREDIENTS

600 gr de prunes environ
100 gr de sucre roux
100 gr de beurre mou
3 œufs
180 gr de farine
1 sachet de levure
3 càs de lait
1 càs de semoule fine

PREPARATION

Dans un saladier travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter les œufs un par un, mélanger bien, puis incorporer la farine et la levure, mélanger à nouveau.
Ajouter enfin le lait afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Réserver.
Dénoyauter les prunes et les couper en deux.
Beurrer le moule et saupoudrer d’un peu de sucre, disposer les prunes dans le moule et saupoudrer la semoule fine par dessus.
Verser alors la pâte sur les fruits et faire cuire au four th 180° 30 à 40 mn.
Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis démouler sur un plat.

gâteau renversé aux prunes

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Servings 8 personnes

Ingrédients

600 gr prunes
100 gr sucre roux
100 gr beurre mou
180 gr farine
3 oeufs
1 sachet levure
3 càs lait
1 càs semoule fine

Instructions

Dans un saladier travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter les œufs un par un, mélanger bien, puis incorporer la farine et la levure, mélanger à nouveau.
Ajouter enfin le lait afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Réserver.
Dénoyauter les prunes et les couper en deux.Beurrer le moule et saupoudrer d’un peu de sucre, disposer les prunes dans le moule et saupoudrer la semoule fine par dessus.
Verser alors la pâte sur les fruits et faire cuire au four th 180° 30 à 40 mn.Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis démouler sur un plat.

« J’ai préparer ce gâteau renversé aux prunes avec des mirabelles mais vous pouvez utiliser d’autres sorte de prunes, il sera tout aussi délicieux. Ce gâteau peut se servir tiède ou froid et pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter un de crème fraiche dessus ou une boule de glace. A suivre … »

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Tarte rustique aux mirabelles

Nat — Sun, 30 Aug 2020 16:38:36 +0000

« La saison des mirabelles bat son plein mais il faut se dépêcher elle ne dure pas longtemps. J’ai donc acheté de jolies mirabelles et j’ai décidée de les préparer sous forme de tarte rustique, simple et efficace. Sortez les tabliers, c’est parti pour la recette »

INGREDIENTS

1 œuf
125 g de beurre
80 g de sucre en poudre
250 g de farine
3-4 càs de poudre d’amande
Mirabelles (environ 500 g)

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger du bout des doigts.
Puis ajouter l’œuf. Ajouter ensuite un peu d’eau froide petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène (si la pâte est trop grumeleuse).
On peut aussi faire la pâte au robot muni de la feuille. La pétrir légèrement, la filmer et la conserver au frais 30 minutes environ.

Préparer les mirabelles, les laver, les essuyer et les couper en 2 en enlevant le noyau. Réserver.
Etaler la pâte en rond au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposer dans un moule à tarte ou sur une plaque à pâtisserie. Verser la poudre d’amandes sur la pâte et l’étaler en conservant au moins de 5 cm de libre sur l’extérieur du cercle.
Disposer joliment les mirabelles sur la poudre d’amande. Saupoudrer de 4 cuillères à soupe de sucre et rabattre la pâte sur les prunes.

Cuire au four th 180° pour 30 à 40 minutes de cuisson (selon votre four). La pâte doit être dorée mais ne doit pas trop brunir. Servir tiède avec une boule de glace ou de la chantilly.

Tarte rustique aux mirabelles

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Temps total 55

Servings 6 personnes

Ingrédients

1 oeuf
125 gr beurre
80 gr sucre
200 gr farine
500 gr mirabelles

Instructions

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger du bout des doigts.
Puis ajouter l’œuf. Ajouter ensuite un peu d’eau froide petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène (si la pâte est trop grumeleuse).
La pétrir légèrement, la filmer et la conserver au frais 30 minutes environ. (On peut aussi faire la pâte au robot muni de la feuille.)
Préparer les mirabelles, les laver, les essuyer et les couper en 2 en enlevant le noyau. Réserver.
Etaler la pâte en rond au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposer dans un moule à tarte ou sur une plaque à pâtisserie.
Verser la poudre d’amandes sur la pâte et l’étaler en conservant au moins de 5 cm de libre sur l’extérieur du cercle. Disposer joliment les mirabelles sur la poudre d’amande. Saupoudrer de 4 cuillères à soupe de sucre et rabattre la pâte sur les prunes
Cuire au four th 180° pour 30 à 40 minutes de cuisson (selon votre four). La pâte doit être dorée mais ne doit pas trop brunir.

» Cette tarte rustique aux mirabelles est aussi bonne que belle, une recette toute simple à la portée de tous. Cette tarte rustique peut être réalisée avec toutes sortes de fruits, des pêches, des abricots, des pommes, de l’ananas … La gourmandise ne connait pas de limites !!
A suivre … »

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