Gâteau moelleux prunes et pommes
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 60 gr de farine T 80
- 60 gr de poudre d’amande
- 2 œufs
- 90 gr de sucre
- 75 gr de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 250 gr de prunes
- 1 grosse pomme
- 2 càs de cassonade
- Éclats d'amande
Instructions
- Faire fondre le beurre au micro-onde. Réserver.
- Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure et mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse.
- Et enfin ajouter la moitié des prunes et la moitié de la pomme coupés en morceaux.
- Verser la pâte dans un grand moule carré et disposer des demi prunes et des lamelles de pomme sur la pâte.
- Saupoudrer ensuite le dessus du gâteau avec la cassonade et les éclats d'amande
- Faire cuire au four th 190° pendant environ 30 mn.