Soupe de légumes paysanne
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1/2 petit chou vert 1 Des Un
- 1 ou 2 carottes (selon la taille)
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 2 Saucisses fumées (Montbéliard, Morteau ou autres)
- pâtes de votre choix
- 1 bouillon cube
Instructions
- Couper les légumes en petits morceaux, les mettre à revenir dans un faitout avec un peu d’huile d’olive pendant cinq minutes.
- Saler et poivrer légèrement.
- Ajouter le bouillon cube et un litre d’eau, quand l’eau commence à frémir baisser le feu et ajouter les saucisses coupées en deux.
- Laisser cuire environ 30 mn. (Si besoin rajouter un peu d’eau en cours de cuisson )
- 10 mn avant la fin de la cuisson ajouter les pâtes.