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salade de carottes au cumin

Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total35 minutes
Servings: 8 verrines

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • ½ càs de cumin en poudre
  • 1 càs de jus de citron
  • coriandre fraiche (ou surgelée)
  • Huile d’olive

Instructions

  • Eplucher et couper en dés les carottes.
  • Les faire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 mn environ.
  • Les égoutter.
  • Faire revenir les dés de carottes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail émincée.
  • Au bout de quelques minutes ajouter le cumin en poudre et le jus de citron.
  • Laisser tiédir puis ajouter la coriandre ciselée. Servir de suite.