muffins chocolat - caramel et cacahuètes
Servings: 8 gros muffins
Ingrédients
- 150 gr chocolat noir
- 90 gr beurre demi-sel
- 3 œufs
- 70 gr cassonade
- 70 gr farine
- 1 càc levure chimique
- 1 petit pot de caramel beurre salé
- 20 gr cacahuètes
Instructions
- Couper le chocolat en morceau et le faire fondre avec le beurre au micro-ondes à puissance moyenne ou au bain marie
- A l’aide d’une spatule, remuer afin que le chocolat soit bien mélangé au beurre fondu.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées.
- Incorporer le tout à la préparation au chocolat et beurre. Bien mélanger.
- Remplir les empreintes à muffins aux3/4 maximum. Les muffins vont gonfler à la cuisson et la pâte risquerait de déborder.
- Ajouter quelques cacahuètes grossièrement hachées sur le dessus des muffins.
- Faire cuire au four th 200° pendant 15 à 20 minutes.
- Passer le caramel quelques secondes au micro-ondes afin qu’il soit un peu plus liquide. Napper chaque mini-muffins de caramel.
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
