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mousse chosolat au mascarpone
Temps de préparation
15
minutes
min
repos
2
heures
h
Temps total
2
heures
h
15
minutes
min
Type de plat:
Dessert
Portions:
8
verrines
Ingrédients
200
gr
de chocolat pâtissier
100
gr
de mascarpone
3
œufs
50
gr
de sucre
pralin
Instructions
Casser les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs dans un saladier.
Battre vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit blanchi.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes et l’incorporer au mélange précédent.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la crème doucement et petit à petit.
Verser la mousse dans des verrines et laisser prendre au froid pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir saupoudrer d’un peu de pralin.