moelleux poires amandes et chocolat
Ingrédients
- 60 gr sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 œufs
- 120 gr farine
- 1 sachet levure
- 60 gr amande en poudre
- 80 gr beurre
- 100 ml lait d’amande (ou de vache)
- 50 gr pépites de chocolat
- 2 – 3 poires
- Quelques gouttes extrait d’amandes amères (facultatif)
- Amandes effilées
Instructions
- Eplucher les poires, couper une poire en petits dés et la (ou les deux) autres en tranches.
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure et bien mélanger
- Incorporer ensuite le beurre fondu, le lait et l’extrait d’amandes et mélanger à nouveau.
- Beurrer un moule, disposer au fond du moule les tranches de poires et parsemer d’amandes effilées.
- Incorporer à la pâte les pépites de chocolat et les dés de poires.
- Verser la pâte par-dessus et égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
- Faire cuire au four th 180° pendant 30mn environ.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Notes
