Mini banana bread pommes et pépites de chocolat
Ingrédients
- 180 gr de farine
- 75 gr de sucre de coco
- ½ sachet de levure
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 2 bananes bien mûres
- 1 pomme
- Un peu de lait
- cannelle
Instructions
- Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette afin de les réduire en purée. Réserver.
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre de coco. (Et la cannelle si vous aimez ça)
- Incorporer les œufs battus, les bananes écrasées et le yaourt. Mélanger.
- Si la pâte est trop épaisse ajouter petit à petit un peu de lait jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Eplucher et couper en dés la pomme.
- Ajouter alors les dés de pomme et les pépites de chocolat à la pâte et mélanger à nouveau.
- Remplir au 3/4 les empreintes mini cake avec la pâte.
- Et faire cuire au four th 180° pendant 25 à 30 mn. Laisser refroidir avant de démouler.