Lasagnes poulet et légumes
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 400 gr de filet de poulet
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 petit brocolis
- 200 gr de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Feuilles de lasagnes (sans précuisson)
- 10 cl de crème liquide
- 2 càs de vin blanc
- 1/2 Boursin ail et fines herbes
- Parmesan râpé
- Sel – poivre
Béchamel
- 30 gr de maïzena
- 400 ml de lait
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Couper le poulet en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 mn. Réserver.
- Couper le poulet en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 mn. Réserver.
- Dans la même poêle faire revenir l’oignon et l’ail émincés avec un filet d’huile d’olive quelques minutes.
- Ajouter les légumes, ½ verre d’eau, saler et poivrer et cuire à feu doux pendant 15 mn.
- Puis ajouter les champignons et le poulet.
- Incorporer alors le vin blanc, le Boursin et la crème liquide et poursuivre la cuisson quelques minutes. Réserver.
- Préparer la béchamel, délayer la maïzena dans le lait, faire chauffer dans une petite casserole en mélangeant au fouet jusqu’à épaississement. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Dans un plat à gratin, verser une petite couche de lait (qui empêche les lasagnes de coller au plat) et recouvrir de feuilles de lasagnes.
- Puis mettre une couche de sauce au poulet, puis remettre une couche de feuilles de lasagnes et enfin une couche de béchamel.
- Répéter les différentes couches en terminant par la béchamel que l’on recouvrira de parmesan fraîchement râpé.
- Faire cuire au four th 200° pendant environ 35 mn.