Cuisse de dinde au four aux deux patates
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde
Marinade :
- 1 càs de moutarde à l’ancienne
- 2 càs de miel
- 1 càs de sauce soja
- un cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 30- 40 cl d’eau
- Quelques feuilles de laurier et/ou branches de thym
- 1 petite patate douce
- 4 – 5 pommes de terre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Etaler la marinade à l’aide d’un pinceau sur toute la cuisse de dinde placée dans un grand plat allant au four.
- Ajouter la moitié du bouillon avec le reste de marinade et le verser dans le plat.
- Déposer les herbes aromatiques autour de la cuisse de dinde.
- Faire cuire au four th 180° pour 1h30 environ.
- Arroser régulièrement la cuisse de dinde avec la sauce et la retourner à mi-cuisson.
- Peler l’oignon, la patate douce et les pommes de terre.
- Puis émincer l’oignon et couper les pommes de terre et la patate douce en cubes.
- Ajouter tous les légumes dans le plat autour de la volaille.
- Remettre au four pour encore 45 min à 1h de cuisson afin que la viande soit bien tendre et les légumes cuits.