cookies à la purée d'amandes
Servings: 15 cookies environ
Ingrédients
- 70 gr purée d’amande
- 100 gr de sucre roux (cassonade)
- 1 œuf
- 120 gr farine
- 1 càc rase levure chimique
- 50 à 100 gr pistoles de chocolat noir (ou pépites)
Instructions
- Dans un saladier battre le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la purée d'amandes et mélanger bien.
- Puis incorporer la farine et la levure et mélanger à nouveau.
- Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Former des grosses noix de pâte et les aplatir légèrement avec la paume de la main
- Les déposer ensuite sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
- Veiller à les espacer pour ne pas que les cookies se collent entre eux à la cuisson
- Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ
- Faire refroidir sur une grille
Notes
