banana bread super moelleux
Ingrédients
- 100 gr sucre de coco
- 90 gr beurre
- 3 œufs
- 3 bananes moyennes bien mûres
- 1 càs lait
- 1 càc cannelle
- 200 gr farine
- 1 càc levure
- 1 càc bicarbonate de soude
- 5 càs pépites de chocolat
Instructions
- Faire fondre beurre au micro-ondes.
- Verser dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger.
- Puis incorporer les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.
- Dans une assiette, écraser les bananes avec une fourchette, puis ajouter le lait et la cannelle
- Incorporer les bananes écrasées à la préparation beurre-sucre et fouetter quelques secondes
- Dans un bol, mélanger farine, levure, sel et bicarbonate puis les incorporer à la préparation précédente, bien mélanger à nouveau.
- Ajouter pour terminer les pépites de chocolat à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Faire cuire au four th 160° pendant 50 à60 mn environ. Vérifier la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau si elle ressort sèche le gâteau est cuit.