Salade de chou blanc façon japonaise
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- Graines de sésame
Marinade:
- 15 cl de vinaigre de riz (ou de cidre)
- 3 càs de sirop d’agave (ou sucre)
Sauce:
- 2 càs d’huile neutre
- 1 càs de nuoc mam
- 1 càs de tamari (ou sauce soja)
- 1 càc d’huile de sésame
Instructions
- Couper très finement le chou à l’aide d’une mandoline ou au couteau.
- Mettre le chou dans un récipient et ajouter la marinade, remuer bien et laisser reposer 30 mn environ.
- Égoutter le chou et le mettre dans un saladier.
- Préparer la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients entre eux.
- Verser la sauce sur le chou et bien mélanger.
- Répartir dans des bols et saupoudrer de quelques graines de sésame.
- Mettre au frais jusqu’au moment de servir.