Battre au fouet les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure et fouetter afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer le yaourt et mélanger à nouveau.
Incorporer ensuite à la préparation le beurre fondu et l’extrait d’amandes amères, et mélanger encore une fois.
Ajouter les cerises dénoyautées à la pâte et mélanger rapidement. (Si vous utilisez des cerises surgelées, ne pas les faire décongelées, les mettre telle quelle dans la pâte.)
Verser la pâte dans un moule à manquer et parsemer le dessus du gâteau d’amandes effilées.
Mettre à cuire au four th 200° pendant 30 mn environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.