Gâteau aux cerises et amandes
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 50 gr de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 1 yaourt nature
- 200 gr de cerises fraiches ou surgelées
- Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
- Amandes effilées
Instructions
- Battre au fouet les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure et fouetter afin d’obtenir une pâte bien lisse.
- Incorporer le yaourt et mélanger à nouveau.
- Incorporer ensuite à la préparation le beurre fondu et l’extrait d’amandes amères, et mélanger encore une fois.
- Ajouter les cerises dénoyautées à la pâte et mélanger rapidement. (Si vous utilisez des cerises surgelées, ne pas les faire décongelées, les mettre telle quelle dans la pâte.)
- Verser la pâte dans un moule à manquer et parsemer le dessus du gâteau d’amandes effilées.
- Mettre à cuire au four th 200° pendant 30 mn environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.