Quiche sans pâte au thon et à la mimolette
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 boite de thon au naturel
- 100 gr de mimolette
- 80 gr de farine d’orge mondé
- 20 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 1 pincée d’ail en poudre
- ½ échalote
- 2 càs d’herbes (au choix)
Instructions
- Égoutter la boite de thon et l’émietter à l’aide d’une fourchette.
- Râper la mimolette et réserver.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette.
- Incorporer la farine et mélanger bien pour obtenir un mélange sans grumeaux.
- Puis ajouter le lait et la crème liquide et mélanger à nouveau.
- Saler et ajouter l’ail en poudre et l’échalote ciselée à la pâte.
- Et enfin incorporer le thon et la mimolette. Mélanger une dernière fois.
- Verser la préparation dans un moule manqué ou dans des petits moules individuels.
- Faire cuire au four th 200° pendant environ 30 à 35 minutes pour le grand moule ou 20 à 25 mn pour les petits moules.