potimarron farci aux lardons et au chèvre
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1 potimarron
- 100 gr de fromage de chèvre frais
- Quelques rondelles de bûche de chèvre
- 200 gr de lardons ou d’allumettes de bacon
- 100 gr de crème fraîche
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
Instructions
- Couper le potimarron dans le sens de la longueur et évider chaque moitié.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les moitiés de potimarron.
- Saler, poivrer et arroser d’un peu d’huile d’olive et enfourner th 200° pour 20 à 30 minutes. (Si la chair est fondante, c’est cuit.)
- Pendant ce temps, émincer les gousses d’ail et l’échalote. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les lardons et faire dorer le tout. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moitié du chèvre, l’œuf,un peu de sel et du poivre.
- Ajouter le mélange lardons, ail et échalotes.
- Une fois le potimarron cuit, farcir chaque moitié avec la préparation.
- Disposer quelque rondelles de fromage de chèvre en bûche sur le dessus.
- Remettre au four th 200° pour 15 minutes encore.