muffins au chocolat et crumble aux noisettes
Servings: 6 muffins
Ingrédients
- 160 gr de farine
- 35 gr de cacao en poudre non sucré
- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf
- 80 gr de sucre roux
- 120 ml de lait fermenté (ou lait)
- 90 gr de beurre
- 100 gr de pépites de chocolat
Pour le crumble
- 35 gr de poudre de noisettes gr 50 gr gr
- 50 gr de beurre
- 50 gr de sucre roux
- 70 gr de farine
Instructions
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le cacao en poudre.
- Dans un autre récipient battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter alors le mélange d’ingrédients secs petit à petit en remuant bien.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer à la préparation.
- Ajouter ensuite le lait et mélanger à nouveau. Et enfin ajouter les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans des moules à muffins en les remplissant au 3/4 et réserver au frais.
- Pendant ce temps préparer la pâte à crumble.
- Couper le beurre froid en petits dés et le mélanger à la farine, au sucre et à la poudre de noisettes. Sabler la pâte entre les mains afin d’obtenir une consistance granuleuse.
- Répartir la pâte à crumble sur le dessus de la pâte à muffins.
- Faire cuire au four th 180° pendant 20 à 25 mn.