Mini cakes citron amande et miel
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 50 gr de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 ml de crème liquide
- 50 gr de beurre fondu
- 3 œufs
- 100 gr de sucre roux
- 2 càs miel
- zeste et le jus d'un citron
- Amandes effilées
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, la crème liquide et mélanger.
- Ajouter ensuite le zeste et le jus du citron.
- Incorporer alors la farine, la levure et la poudre d'amande.
- Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Verser la pâte dans les moules à mini cakes (ou à muffins)
- Faire cuire au four th 180° pendant 20 mn environ
- Laisser refroidir et démouler.