gratin de choux de Bruxelles
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 800 gr de choux de Bruxelles
- 100 gr de lardons de bacon
- 20 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 50 gr de fromage râpé
- Sel – poivre
Instructions
- Retirer les premières feuilles de chaque chou, couper le pied et couper les plus gros en 2.
- Porter à ébullition une casserole d’eau salée et plonger les choux dedans et les laisser cuire 10 mn. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle faire dorer les lardons sans ajout de matière grasse.
- Puis ajouter les choux de Bruxelles et mélanger.
- Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter la crème, le sel et le poivre.
- Mettre les choux de Bruxelles et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Verser par-dessus la préparation œufs et crème. Puis parsemer de fromage râpé.
- Faire cuire au four th 180° pendant une vingtaine de minutes, le dessus doit être bien gratiné.