Gâteau aux pommes et à la crème d'amande
Servings: 8 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de beurre
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 2 pommes
Pour la frangipane :
- 60 gr de poudre d’amande
- 50 gr de beurre mou
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 càs de Rhum ambré
- quelques gouttes d’extrait d’amande amère
Instructions
- Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sucre en poudre.
- Ajouter le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus.
- Mélanger bien pour obtenir une pâte sans grumeaux.
- Puis la verser dans un moule manqué de 24 cm de diamètre. Réserver.
- A présent préparer la frangipane.
- Battre le beurre mou avec le sucre afin de le rendre crémeux.
- Puis incorporer la poudre d’amande, l’œuf, le rhum et l’extrait d’amande.
- Mélanger bien à l’aide d’un fouet puis répartir ce mélange sur la pâte à gâteau.
- Peler et épépiner les pommes, puis les couper en lamelles.
- Les disposer joliment sur le dessus du gâteau.
- Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 à 40 minutes.