galettes de quinoa aux carottes et édam
Servings: 8 galettes
Ingrédients
- 200 gr de quinoa cuit
- 2 œufs
- 40 gr de son d’avoine (ou de chapelure)
- 2 càs de farine d’orge mondé
- ½ échalote
- 1 carotte
- 60 gr d’édam
- Sel – poivre
Instructions
- Eplucher la carotte et la râper. Râper également le fromage.
- Dans un récipient mélanger le quinoa, le son d’avoine (ou la chapelure) et la farine.
- Puis ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
- Incorporer enfin la carotte et le fromage râpés et mélanger.
- Former des boules avec la préparation de l’équivalent de deux cuillères à soupe.
- Puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement pour former des galettes.
- Faire cuire les galettes au four th 180° pendant 30 mn environ.