Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.
Mettre les dés de pain dans un saladier, puis ajouter l’ail, l’huile d’olive et le thym.
Mélanger bien à l’aide d’une cuillère afin que les dés de pain soit bien recouvert des différents ingrédients.
On peut utiliser un sac congélation à zip, on y met tous les ingrédients, on referme et on secoue le tout.
Disposer les croutons sur une plaque à pâtisserie ou la plaque de votre four recouverte d’un papier cuisson. Surtout bien les étaler pour qu’ils ne forment qu’une seule couche.
Les mettre au four à mi hauteur pour environ 15 minutes, les remuer à l’aide d’une fourchette de temps en temps.
Sortir les croutons du four quand ils sont dorés, mais pas grillés.
Laisser complètement refroidir sur la plaque, puis les transvaser dans un bocal en verre ou une boite en métal.