crevettes et choux pak choï au wok
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 3 choux Pak Choï
- ½ poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 300 gr crevettes décortiquées
- 1 càc nuoc mam
- 2 càs sauce soja
- ½ càc gingembre en poudre (ou un petit morceau de gingembre frais)
- 1 càc sauce d'huîtres
Instructions
- Rincer et couper les légumes : détailler le poivron en lanière et les Pak Choï en grosses rondelles, hacher l’ail et émincer l’oignon.
- Dans un wok (ou une poêle) mettre un peu d’huile et faire revenir l’ail, l’oignon et legingembre.
- Puis faire revenir le poivron et le blanc des Pak Choï. Une fois qu’ils sont tendres, ajouter le vert des Pak Choï et les faire sauter brièvement.
- Ajouter la sauce soja, le nuoc mam, la sauce d’huitres et 3 càs d’eau
- Ajouter les crevettes, faire cuire le tout quelques minutes (Le temps que les crevettes soient cuites.)
- Ajouter enfin 1 càc de maïzena diluée dans 1 à2 càs d’eau, mélanger et dés que la sauce épaissie retirer le wok du feu et servir.
Notes
