cookies aux fruits rouges et chocolat blanc
Ingrédients
- 120 gr beurre demi sel mou
- 100 gr sucre roux
- 1 œuf
- 220 gr farine
- 1 càc levure chimique
- 1 càc d’extrait de vanille liquide
- 50 gr chocolat blanc
- Quelques framboises et myrtilles fraiches
Instructions
- Fouetter le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux et épais
- Ajouter ensuite l’œuf et fouetter à nouveau
- Incorporer l’arôme vanille, mélanger.
- Puis ajouter la levure et la farine en 3 fois et mélanger à chaque fois.
- Et en dernier incorporer les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Mettre au frigo 30 mn (ou 15 mn au congélo)
- Prélever une cuillère à soupe de pâte à cookies et former une boule
- Déposer cette boule sur votre plaque recouverte de papier cuisson et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. (Veiller à bien les espacer ils vont légèrement s’étaler à la cuisson)
- Aplatir légèrement les boules de pâte et disposer les framboises et les myrtilles fraiches sur les cookies en les enfonçant légèrement.
- Faire cuire au four th 180° pendant 10 à 15 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille.