Cookies à la banane
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 200 gr de farine
- 50 gr de poudre d’amandes
- 1 càc de levure
- 80 gr de vergeoise
- 1 œuf
- 2 càc de lait de coco
- 1 càc d’extrait de vanille liquide
- 50 gr de pépites de chocolat
- 50 gr de noix de pécan
Instructions
- Battre l’œuf avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure et mélanger.
- Puis incorporer les bananes écrasées en purée, le lait, les noix de pécan grossièrement hachées et les pépites de chocolat.
- Mettre au frigo pendant 15 mn.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte en les espaçant légèrement.
- Faire cuire les cookies au four th 180° pendant 12 à 15 mn.
- Laisser refroidir sur une grille.