Cake au saumon fumé et citron
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 200 gr de farine d’orge mondé
- 100 gr de fromage blanc
- 3 œufs
- 5 cl de lait (ou de lait fermenté)
- 2 càs d’huile d’olive
- 1/2 sachet de levure
- 1 citron (jus et zeste)
- 200 gr de saumon fumé
- Sel – Poivre
Instructions
- Dans un saladier mélanger le fromage blanc, l’huile, le lait et les œufs battus.
- Ajouter la farine et la levure, saler et poivrer, bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le zeste et le jus du citron puis le saumon fumé coupé en morceaux, mélanger à nouveau.
- Verser dans un moule à cake. Faire cuire au four th 200° pendant 40 à 50 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
- Démouler et faire refroidir sur une grille.