Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
Incorporer ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure, mélanger à nouveau
Et enfin, ajouter le zeste d’une orange, le jus d'une demi orange, la fleur d’oranger, les oranges confites et les pépites de chocolat.
Mélanger une dernière fois afin d'obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire au four th 180° pendant 40 à 50 minutes . Vérifier la cuisson à l'aide d’un couteau et regarder la lame si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir .