Biscuits à la clémentine
Servings: 25 biscuits
Ingrédients
- 60 gr beurre à température ambiante
- 60 gr sucre poudre
- 1 oeuf
- 100 gr farine
- 50 gr maïzena
- 2 clémentine (bio de préférence)
Pour le glaçage
- 1 clémentine (le jus)
- sucre glace
Instructions
- Battre le beurre et sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
- Ajouter l'oeuf et mélanger
- Râper le zeste des clémentines et presser leur jus. Les ajouter au mélange.
- Verser la farine et la maïzena et pétrir à la main ou au robot jusqu'à obtenir une pâte bien souple.
- Former une boule, mettre dans un film alimentaire et laisser reposer 1 h à température ambiante.
- Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm environ.
- Découper à l'aide d'un emporte pièce et disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Mettre au four th 180° pendant 10 mn environ (selon l'épaisseur de vos biscuits). Laisser refroidir sur une grille.
- Préparer le glaçage : Mélanger le jus de clémentine avec du sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse pas trop liquide.
- A l'aide d'une petite cuillère recouvrir les biscuits froids de glaçage. Laisser sécher avant de mettre dans une boite hermétique.