rillettes aux deux saumons
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 1 pavé de saumon frais
- 70 gr de saumon fumé
- 60 gr de fromage frais
- 2 càs de jus de citron
- Aneth – ciboulette
Instructions
- Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 10 min environ.
- Le laisser refroidir puis l’effilocher.
- Couper le saumon fumé en lanières et les placer dans un bol mixer avec le saumon cuit et le fromage frais.
- Mixer par à coups pour obtenir une texture grossière.
- Verser la préparation dans un bol.
- Incorporer le jus de citron, la ciboulette et l’aneth ciselées saler légèrement, poivrer et mélanger.
- Placer au moins 1 heure au frais avant de servir.