Dans un saladier mélanger ensemble le beurre mou avec le sucre.
Puis ajouter l’œuf ainsi que l’extrait de vanille et mélanger à nouveau
Incorporer ensuite la farine et la levure chimique.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Ajouter enfin les pépites de chocolat, les cacahuètes grossièrement hachées et les caramels coupés en petits morceaux.
Mélanger pour bien les répartir dans la pâte. (Si la pâte est un peu molle la mettre au frigo environ 30 mn)
Former ensuite des grosses noix de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Penser à bien les espacer car les cookies vont un peu s’étaler à la cuisson.
Faire cuire au four th 180 ° pendant 15 minutes environ ( jusqu’à ce qu’ils soient un peu colorés)
Faire refroidir quelques minutes sur la plaque, puis les mettre sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir