Mini quiches pour l'apéritif
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 100 ml crème liquide
- quelques lardons fumés
- 2 champignons de Paris
- quelques tomates cerise
- fromage râpé
- moutarde de dijon
Instructions
- Étaler la pâte feuilletée et découper à l’aide d’un emporte-pièce rond (adapté à la taille de vos empreintes à mini tartelettes)des ronds de pâte. Foncer les empreintes à mini tartelettes avec les ronds de pâte.
- Dans un bol, battre l’œuf à l’aide d’une fourchette, saler, poivrer et incorporer la crème (ou le lait), mélanger et réserver.
- Remplir 1/3 des empreintes de lardons fumés, l’autre 1/3 de dés de champignons de Paris et dans le dernier 1/3 tartiner une pointe de moutarde.
- Déposer une lichette de fromage râpé dans toutes les mini quiches, puis recouvrir les quiches aux lardons et aux champignons d’une càc de préparation œuf et crème.
- Et enfin ajouter une tomate cerise sur les quiches à la moutarde (Ou une demi tomate cerise si elles sont grosses)
- Faire cuire au four th 210° pendant 15 à 20 mn.Servir chaud, tiède ou froid comme vous préférez !!