cake épinards feta et tomates séchées
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 200 gr de farine d’orge mondé
- ½ sachet de levure
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 100 gr de feta
- 400 gr d’épinards frais
- 10 tomates séchées
Instructions
- Couper la feta en dés et émincer les tomates séchées. Réserver.
- Rincer les épinards, les couper grossièrement, puis les faire cuire 10 minutes dans une poêle avec un petit peu d’huile. Égoutter si besoin et laisser tiédir.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, du sel et du poivre et bien mélanger.
- Incorporer ensuite la feta, les tomates séchées et les épinards cuits.
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Faire cuire au four th 180° pendant 40 mn environ.
- Laisser tiédir et démouler.