cake au magret séché, tomates confites et chèvre (recette IG Bas)
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 100 gr de farine d’orge mondé
- 100 gr de farine de petit épeautre complète
- ½ sachet de levure
- 1 yaourt nature
- 3 càs d’huile d’olive
- 3 œufs
- 90 gr de magret de canard séché
- 5 – 6 tomates confites à l’huile
- Chèvre frais
Instructions
- Couper les tomates confites et le chèvre en morceaux
- Ôter le gras des magrets et les couper en deux
- Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le yaourt et l’huile d’olive et mélanger. Saler et poivrer.
- Incorporer ensuite les farines et la levure, mélanger à nouveau.
- Et enfin ajouter les morceaux de magret, tomates et chèvre à la pâte et remuer délicatement pour bien les répartir.
- Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ. Laisser refroidir et démouler