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rillettes aux deux saumons
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat:
Apéritif
Portions:
8
personnes
Ingrédients
1
pavé
de saumon frais
70
gr
de saumon fumé
60
gr
de fromage frais
2
càs
de jus de citron
Aneth – ciboulette
Instructions
Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 10 min environ.
Le laisser refroidir puis l’effilocher.
Couper le saumon fumé en lanières et les placer dans un bol mixer avec le saumon cuit et le fromage frais.
Mixer par à coups pour obtenir une texture grossière.
Verser la préparation dans un bol.
Incorporer le jus de citron, la ciboulette et l’aneth ciselées saler légèrement, poivrer et mélanger.
Placer au moins 1 heure au frais avant de servir.