Dans un saladier, mettre la pincée de sel, ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger.
Mettre les légumes râpés dans le saladier, ajouter la ciboulette ciselée, mélanger et servir.
Si vous aimez une texture moins croquante, préparez cette salade au moins 2 heures à l’avance et réservez au réfrigérateur en mélangeant régulièrement.