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Courgettes farcies au chorizo
Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat:
Plat principal
Portions:
4
personnes
Ingrédients
4
courgettes moyennes
1
oignon
450
gr
tomates concassées (1 petite boite)
100
gr
chorizo
60
gr
fromage râpé
huile d’olive
sel, poivre
Instructions
Laver et couper les courgettes en deux puis les évider à l’aide d’une cuillère et réserver la chair.
Éplucher et hacher l’oignon et le faire revenir dans un poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter ensuite la chair des courgettes et la faire cuire quelques minutes.
Incorporer alors les tomates et le chorizo coupé en dés, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes environ.
Farcir les demi courgettes avec la préparation puis parsemer le dessus de fromage râpé.
Faire cuire au four th 180° pendant 20 à 25 minutes environ.