Faire revenir les légumes dans une poêle avec une filet d'huile d'olive, en remuantde temps en temps pendant 6 mn environ.Laisser refroidir.
Etaler la pâte feuilletée, la disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et lapiquer à l'aide d'une fourchette.
Déposer les légumes refroidis sur la pâte, parsemer de feta émiettée et de graines de sésame.Saler et poivrer et ajouter le basilic ciselé.Arroser avec un filet d'huile d'olive.
Mettre au four th 200° pendant 30 à 40 mn, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.