Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et les laisser refroidir.
Dans un récipient, fouetter ensemble les œufs et le sucre.
Ajouter le chocolat fondu refroidi, puis le café soluble, la vanille liquide et la farine en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajouter enfin les pépites de chocolat
A l'aide d'une petite cuillère, former des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. (Attention, les espacer de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.)
Enfourner 10 minutes, puis laisser refroidir hors du four, sur le papier cuisson.