Dans un récipient, fouetter le sucre, la vergeoise brune, le beurre pommade, l’œuf, le beurre de cacahuètes, le sel et la vanille liquide pendant quelques minutes à petite vitesse.
Incorporer alors la farine et le bicarbonate et mélanger rapidement afin d’obtenir une pâte homogène.
Puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec les mains.
Former des boules d’environ 50 gr et les aplatir légèrement en les déposant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four th 170° pendant 12 mn environ.