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cake banane noix et chocolat noir

Nat — Wed, 22 Nov 2023 16:44:43 +0000

« Chez nous comme chez beaucoup d’autres personnes, je pense, dès que les bananes commencent à être trop mûres et à noircir, plus personne n’en veut. Il faut alors trouver comment les utiliser. Voici une nouvelle recette ultra gourmande et réconfortante que j’ai testé et qui nous a bien plu, un cake banane noix et chocolat noir. Cette recette est très facile et rapide à faire avec seulement 3 bananes mûres, résultat, un cake moelleux, délicieux, parfait à déguster à l’heure du goûter ou pour le petit déjeuner. »

INGREDIENTS

200 gr de farine
50 gr de poudre d’amande
1 càc de levure
1 càc de bicarbonate
3 œufs
90 gr de beurre
3 bananes bien mûres
50 gr de sucre de coco
1 càc de cannelle
60 gr de noix
60 gr de chocolat noir en petits morceaux

PREPARATION

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes 1 mn environ (selon la puissance de votre M.O)
Verser dans un récipient et mélanger avec le sucre de coco.
Puis incorporer les œufs et fouetter quelques minutes.
Ajouter la cannelle et les bananes préalablement écrasées à l’aide d’une fourchette.

Incorporer alors la farine, la poudre d’amande, la levure et le bicarbonate.
Mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Et enfin ajouter les noix hachées grossièrement et les morceaux de chocolat.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 180° pendant 40 à 50 mn environ.
Laisser refroidir et démouler.

cake banane noix et chocolat

Type de plat Goûter, Petit déjeuner

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Servings 8 personnes

Ingrédients

200 gr de farine
50 gr de poudre d’amande
1 càc de levure
1 càc de bicarbonate
3 œufs
90 gr de beurre
50 gr de sucre de coco
3 bananes bien mûres
1 càc de cannelle
60 gr de noix
60 gr de chocolat noir en petits morceaux

Instructions

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes 1 mn environ (selon la puissance de votre M.O)
Verser dans un récipient et mélanger avec le sucre de coco.
Puis incorporer les œufs et fouetter quelques minutes.
Ajouter la cannelle et les bananes préalablement écrasées à l’aide d’une fourchette.
Incorporer alors la farine, la poudre d’amande, la levure et le bicarbonate.
Mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Et enfin ajouter les noix hachées grossièrement et les morceaux de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 180° pendant 40 à 50 mn environ. Laisser refroidir et démouler.

» Voilà une idée de recette zéro gaspi avec ce cake banane noix et chocolat. L’avantage aussi est que l’on sucre avec la banane, et on utilise donc moins de sucre. Ce cake bien emballé se conserve 3 à 4 jours à température ambiante sans problème. Vous pouvez également le congeler après l’avoir coupé en tranches et les avoir emballé individuellement dans un sachet. A suivre … »

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blondie aux noix de cajou (recette IG Bas)

Nat — Wed, 08 Feb 2023 16:18:54 +0000

» Un peu de gourmandise mais en restant dans les « clous », c’est en effet une recette à Indice Glycémique Bas, un blondie aux noix de cajou. Une recette que j’ai trouvé dans le livre du blog Megalow food « Recettes gourmandes à indice glycémique bas parce que on peut faire attention au sucre mais pas forcément se priver totalement de dessert. C’est un gâteau léger, simple et rapide à réaliser, qui se compose de purée de noix de cajou, de poudre d’amande, de crème végétale et de sucre de coco avec quelques pépites de chocolat pour le côté gourmand. «

INGREDIENTS

120 gr de purée de noix de cajou
60 gr de crème de cajou amande cuisine
2 œufs
70 gr de sucre de fleur de coco
1 càc d’extrait de vanille
60 gr de poudre d’amande
1 càc de levure
60 gr de pépites de chocolat

PREPARATION

Battre les œufs, la purée de noix de cajou, la crème et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter la poudre d’amande, le sucre de coco et la levure, bien mélanger.
Puis incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

Verser la pâte dans un moule carré de 20 X 20.
Et faire cuire au four th 170° pendant 20 à 25 mn.
Démouler et couper le gâteau encore tiède en parts.

blondie aux noix de cajou

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Servings 8 personnes

Ingrédients

120 gr de purée de noix de cajou
60 gr de crème de cajou amande cuisine
2 œufs
70 gr de sucre de fleur de coco
1 càc d’extrait de vanille
60 gr de poudre d’amande
1 càc de levure
60 gr de pépites de chocolat

Instructions

Battre les œufs, la purée de noix de cajou, la crème et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter la poudre d’amande, le sucre de coco et la levure, bien mélanger.
Puis incorporer les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule carré de 20 X 20 et faire cuire au four th 170° pendant 20 à 25 mn.
Démouler et couper le gâteau encore tiède en parts.

» Ce blondie aux noix de cajou est vraiment léger et hyper moelleux avec un petit goût de caramel qui m’a beaucoup plu. Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou par de la purée d’amande. Vous obtiendrez un gâteau avec un goût d’amande plus prononcé mais la texture sera la même. A suivre … »

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cake moelleux au chocolat et amandes

Nat — Fri, 01 Apr 2022 16:55:31 +0000

« Aujourd’hui sera sous le signe de la gourmandise avec ce cake moelleux au chocolat et amandes. Un cake bien chocolaté et hyper moelleux grâce à la poudre d’amande. Une recette simple et rapide à préparer pour un goûter ou en dessert à partager en famille ou entre amis. Pour les gourmands la recette est par ici ! »

INGREDIENTS

200 gr de chocolat
100 gr de beurre
50 gr de sucre de coco
3 œufs
50 gr de farine
1 sachet de levure
50 gr de poudre d’amandes
1 càs de cacao non sucré
Amandes effilées

PREPARATION

Faire fondre au micro-ondes (ou au bain marie) le chocolat et le beurre.
Dans un saladier battre les œufs et le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer alors la farine, la poudre d’amandes , le cacao non sucré et la levure.
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Verser la pâte dans un grand moule à cake.
Saupoudrer le dessus du cake d’amandes effilées.
Faire cuire au four th 180° pendant 40 à 50 mn. (Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau planter au centre du cake, s’il ressort sec, le cake est cuit.)

cake moelleux au chocolat et amandes

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Temps total 1

Servings 8 personnes

Ingrédients

200 gr de chocolat
100 gr de beurre
50 gr de sucre de coco
50 gr de farine
50 gr de poudre d’amandes
3 œufs
1 sachet de levure
1 càs de cacao non sucré
Amandes effilées

Instructions

Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
Dans un saladier battre les œufs et le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporer alors la farine, la poudre d’amandes , le cacao non sucré et la levure.
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un grand moule à cake.
Saupoudrer le dessus du cake d’amandes effilées.
Faire cuire au four th 180° pendant 40 à 50 mn. (Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau planter au centre du cake, s’il ressort sec, le cake est cuit.)

« Ce cake moelleux au chocolat et amandes a fait le bonheur de mes gourmands. Il accompagne parfaitement une tasse de thé ou de café pour le goûter ou en fin de repas. Tout en gourmandise mais malgré tout léger, ce cake se conserve très bien plusieurs jours dans une boite de conservation ou enveloppé dans un papier d’alu.A suivre … »

Si vous réalisez cette recette, merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

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