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cake pommes et prunes

Nat — Sat, 19 Oct 2024 15:58:12 +0000

» A cette période de l’année quand il ne fait pas beau, j’adore préparer des cakes sucrés pour le goûter ou en dessert. Cette fois mon choix s’est porté sur un cake pommes et prunes. Un cake bien moelleux avec la présence de skyr dans la pâte et délicieusement parfumé avec les fruits et la petite pointe de rhum. Une recette anti gaspillage parfaite pour utiliser des fruits un peu fatigués. Aussi facile que rapide à préparer, ce cake va faire l’unanimité au goûter. «

INGREDIENTS

140 gr de skyr (ou fromage blanc)
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de sucre
3 œufs
1 càs de rhum brun
3 pommes
12 prunes
Vergeoise (ou sucre roux)

PREPARATION

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu puis le skyr et mélangeant.
Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Ôter le noyau des prunes et les couper en deux.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et disposer les prunes coupées sur la pâte.
Recouvrir avec le restant de pâte puis ajouter les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement à la verticale.
Saupoudrer d’un peu de vergeoise ou de sucre roux.

Faire cuire au four th 200° pendant 40 mn environ.

cake pommes et prunes

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Servings 6 personnes

Ingrédients

140 gr de skyr (ou fromage blanc)
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de sucre
3 œufs
1 càs de rhum brun
3 pommes
12 prunes
Vergeoise (ou sucre roux)

Instructions

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu puis le skyr et mélangeant.
Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ôter le noyau des prunes et les couper en deux.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et disposer les prunes coupées sur la pâte.
Recouvrir avec le restant de pâte puis ajouter les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement à la verticale.
Saupoudrer d’un peu de vergeoise ou de sucre roux.
Faire cuire au four th 200° pendant 40 mn environ.

» Si comme moi vous aimez les cakes sucrés (il y a une trentaine de recette sur le blog !) vous devriez être séduit par ce délicieux cake pommes et prunes. Vous pourrez, si vous en avez pas, remplacer le skyr par du fromage blanc. Pour réaliser cette recette, choisissez de préférence des reinettes, des Golden, des Chanteclercs ou des Jonagolds qui se tiennent bien à la cuisson. A suivre … »

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tarte tatin aux prunes et aux pommes

Nat — Sun, 29 Sep 2024 14:20:40 +0000

» Pour moi, la tarte est la recette idéale et antigaspi pour recycler des fruits un peu trop mûres dont plus personne ne veut. Et comme nous sommes à la période entre les fruits d’été et d’automne, je vous propose cette délicieuse tarte tatin aux prunes et aux pommes. L’association de la légère acidité des prunes et le moelleux des pommes est vraiment délicieuse. Un dessert simple et rapide à préparer qui ravira les gourmands à l’heure du goûter ou pour le dessert. »

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée pur beurre
400 gr de prunes bien mûres
2 petites pommes
20 gr de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de poudre d’amandes

PREPARATION

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.

Couper les prunes en deux et ôter les noyaux.
Eplucher et épépiner les pommes et les couper en deux.

Verser le beurre fondu au fond d’un moule à tarte et saupoudrer de sucre vanillé.
Disposer les prunes et les pommes par-dessus.

Saupoudrer de poudre d’amandes et recouvrir avec la pâte feuilletée.
Retrousser les bords de la pâte à l’intérieur du moule et piquer légèrement la pâte.

Faire cuire au four th 180° pendant 35 mn environ.

tarte tatin aux prunes et aux pommes

Type de plat Dessert

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Servings 6 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
400 gr de prunes bien mûres
2 petites pommes
20 gr de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de poudre d’amandes

Instructions

Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou une casserole à feu doux, réserver.
Couper les prunes en deux et ôter les noyaux.
Eplucher et épépiner les pommes et les couper en deux.
Verser le beurre fondu au fond d’un moule à tarte et saupoudrer de sucre vanillé.
Disposer les prunes et les pommes par-dessus.
Saupoudrer de poudre d’amandes et recouvrir avec la pâte feuilletée.
Retrousser les bords de la pâte à l’intérieur du moule et piquer légèrement la pâte.
Faire cuire au four th 180° pendant 35 mn environ.

» Vous pouvez également préparer cette tarte tatin aux prunes et aux pommes avec une pâte sucrée à la place de la pâte feuilletée. Pour encore plus de saveurs vous pouvez ajouter un peu de cannelle sur les fruits en même temps que la poudre d’amandes. Servir cette tatin tiède nature ou accompagnée d’une boule de glace ou de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. A suivre … »

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gâteau aux pommes façon grand mère

Nat — Wed, 10 Apr 2024 16:32:18 +0000

» Avant de basculer définitivement dans les dessert de printemps et d’été une dernière recette à base de pommes. C’est un délicieux gâteau aux pommes façon grand mère. Un gâteau moelleux, recouvert d’une crème qui caramélise le dessus et les bords… une pure gourmandise ! C’est vraiment une recette familiale par excellence, indémodable et qui plait à tout le monde. Elle est facile, économique et rapide à réaliser, parfait pour occuper les enfants pendant les vacances . »

INGREDIENTS

90 gr de sucre
2 œufs
120 gr de farine
1 sachet de levure
6 càs d càs d’huile neutre
6 càs de lait
1 càs de rhum
4 pommes
Garniture : 1 œuf + 50 gr de sucre + 50 gr de beurre

PREPARATION

Peler et vider les pommes, les couper en dés et réserver.

Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure.
Puis ajouter les œufs, l’huile, le lait et le rhum et mélanger.
Incorporer alors les dés de pommes à la pâte.

Verser la préparation dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre
Faire cuire au four th 210° pendant 15 mn environ.

Pendant ce temps, battre l’œuf et ajouter le sucre et le beurre et mélanger.
Sortir le gâteau du four, verser par-dessus le mélange œuf/sucre/beurre.
Et remettre au four pendant encore 15 mn
Démouler et laisser refroidir le gâteau.

gâteau aux pommes grand mère

Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Servings 6 personnes

Ingrédients

90 gr de sucre
120 gr de farine
1 sachet de levure
2 œufs
6 càs d’huile neutre
6 càs de lait
1 càs de rhum
4 pommes

Garniture :

1 œuf
50 gr de sucre
50 gr de beurre

Instructions

Peler et vider les pommes, les couper en dés et réserver.
Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure.
Puis ajouter les œufs, l’huile, le lait et le rhum et mélanger.
Incorporer alors les dés de pommes à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre
Faire cuire au four th 210° pendant 15 mn environ.
Pendant ce temps, battre l’œuf et ajouter le sucre et le beurre et mélanger.
Sortir le gâteau du four, verser par-dessus le mélange œuf/sucre/beurre.
Et remettre au four pendant encore 15 mn
Démouler et laisser refroidir le gâteau.

» Ce gâteau aux pommes façon grand mère vient compléter ma collection de gâteaux aux pommes. Il faut dire que c’est vraiment délicieux et qu’on ne s’en lasse pas. Il est parfait pour le goûter des enfants, pour accompagner un thé ou carrément pour un petit-déjeuner gourmand. Et n’hésitez pas à le déguster tiède, c’est encore meilleur. A suivre … »

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pommes au four aux caramels et fruits secs

Nat — Sun, 07 Jan 2024 16:36:47 +0000

» Rien de plus réconfortant que l’odeur des pommes qui caramélisent lentement au four ! J’ai donc choisi de vous proposer aujourd’hui, des pommes au four aux caramels et fruits secs. Ce dessert de grand-mère au bon goût d’antan, n’a que des avantages : on peut le préparer toute l’année, il est facile à faire et surtout bon marché. Accompagnées d’une boule de glace ou d’une crème chantilly, ces pommes devraient ravir tous les gourmands. »

INGREDIENTS

6 pommes reinettes
3 càs d’amandes
3 càs de noisettes
6 caramels mous
70 gr de beurre
3 càs de pistaches non salées

PREPARATION

Laver et essuyer les pommes. Évider le cœur.
Disposer les pommes dans un plat à four beurré, bien serrées les unes contre les autres.

Dans une poêle antiadhésive, faire légèrement torréfier à sec les noisettes et les amandes, puis les laisser refroidir.
Les hacher grossièrement avec les pistaches et réserver.

Répartir le mélange de fruits secs dans les pommes, puis ajouter 1 caramel dans chaque cavité.
Déposer une noisette de beurre sur chaque pomme et verser 10 cl d’eau dans le plat.

Faire cuire au four th 210° pendant 30 mn environ, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.

pommes au four aux caramels et fruits secs

Type de plat Dessert

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Temps total 55

Servings 6 personnes

Ingrédients

6 pommes reinettes
3 càs d’amandes
3 càs de noisettes
3 càs de pistaches non salées
6 caramels mous
70 gr de beurre

Instructions

Laver et essuyer les pommes. Évider le cœur.
Disposer les pommes dans un plat à four beurré, bien serrées les unes contre les autres.
Dans une poêle antiadhésive, faire légèrement torréfier à sec les noisettes et les amandes, puis les laisser refroidir.
Les hacher grossièrement avec les pistaches et réserver.
Répartir le mélange de fruits secs dans les pommes, puis ajouter 1 caramel dans chaque cavité.
Déposer une noisette de beurre sur chaque pomme et verser 10 cl d’eau dans le plat.
Faire cuire au four th 210° pendant 30 mn environ, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.

Source : « Marie Claire Cuisine et vins »

« Ces délicieuses pommes au four aux caramels et fruits secs m’ont fait faire un petit tour en enfance, nous nous sommes régalés. C’est vraiment parfait pour un dessert improvisé ! 20 minutes de préparation seulement sont nécessaires pour réaliser cette recette savoureuse. Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme la Boskoop, la Reine des Reinettes, la Pink Lady et de préférence bio parce que les pommes sont des fruits souvent très traités aux pesticides. A suivre … »

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strudel aux pommes (pâte filo)

Nat — Wed, 13 Dec 2023 18:29:11 +0000

» Aujourd’hui je vous propose un gâteau de fête, souvent associé à Noël outre Rhin, le strudel aux pommes. Pour le préparer j’ai opté pour la pâte filo dont j’adore la texture. Croustillant à l’extérieur, grâce cette fameuse pâte filo, moelleux et parfumé à l’intérieur, avec des pommes caramélisées, des raisins secs et de la cannelle, c’est vraiment un délicieux dessert de Fêtes simple et rapide à préparer, qui devrait plaire à tous. «

INGREDIENTS

8 feuilles de pâte filo
3 pommes
2 càs de sucre en poudre
40 gr de raisins secs
30 gr d’amandes effilées
50 gr de beurre
2 càs de sucre glace
poudre d’amande
1 càc de cannelle

PREPARATION

Eplucher et couper les pommes en dés.
Faire compoter les dés de pommes avec 20 gr de beurre dans une poêle.
Ajouter le sucre en poudre et la cannelle, mélanger et laisser les pommes caramélisées.
Hors du feu ajouter les raisins secs. Réserver et laisser refroidir.

Faire fondre le restant de beurre (environ 30 gr).
Disposer une feuille de filo sur une plaque recouverte de papier cuisson et la beurrer avec un pinceau.
Ajouter les autres feuilles en les superposant en les décalant légèrement pour former un rectangle à peu près de la taille de la plaque de votre four et en les beurrant au fur et à mesure.

Saupoudrer la poudre d’amandes en suivant une ligne horizontale sur la partie haute des feuilles de filo.
Etaler les pommes par-dessus en laissant 3 cm de bord en haut et sur les côtés.
Rouler les feuilles progressivement en vous aidant du papier sulfurisé pour former un gros cigare.
Le badigeonner d’un peu de beurre et saupoudrer d’amandes effilées.

Faire cuire au four th 180° pendant 20 mn environ.
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

strudel aux pommes (pâte filo)

Type de plat Dessert

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 20

Temps total 45

Servings 6 personnes

Ingrédients

8 feuilles de pâte filo
3 pommes
40 gr de raisins secs
2 càs de sucre en poudre
30 gr d’amandes effilées
50 gr de beurre
2 càs de sucre glace
1 càc de cannelle
poudre d’amande

Instructions

Eplucher et couper les pommes en dés.
Faire compoter les dés de pommes avec 20 gr de beurre dans une poêle.
Ajouter le sucre en poudre et la cannelle, mélanger et laisser les pommes caramélisées.
Hors du feu ajouter les raisins secs. Réserver et laisser refroidir.
Faire fondre le restant de beurre (environ 30 gr).
Disposer une feuille de filo sur une plaque recouverte de papier cuisson et la beurrer avec un pinceau.
Ajouter les autres feuilles en les superposant en les décalant légèrement pour former un rectangle à peu près de la taille de la plaque de votre four et en les beurrant au fur et à mesure.
Saupoudrer la poudre d’amandes en suivant une ligne horizontale sur la partie haute des feuilles de filo.
Etaler les pommes par-dessus en laissant 3 cm de bord en haut et sur les côtés.
Rouler les feuilles progressivement en vous aidant du papier sulfurisé pour former un gros cigare.
Le badigeonner d’un peu de beurre et saupoudrer d’amandes effilées.
Faire cuire au four th 180° pendant 20 mn environ.
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

« Ce strudel aux pommes nous a beaucoup plu, avec cette texture bien croustillante et savoureuse au bon goût de beurre. Pour cette recette, j’ai choisi la pâte filo qui donne un feuilletage plus léger et plus fin que la pâte feuilletée. Pour encore plus de saveur vous pouvez faire tremper préalablement les raisins secs dans du rhum et ajouter le tout aux pommes cuites. Ce gâteau peut se conserver au frais et être réchauffé au four avant le service. A suivre … »

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gâteau pommes noisettes

Nat — Sun, 23 Apr 2023 17:25:26 +0000

» Le croquant de la noisette et la douceur de la pomme en un seul gâteau, voilà le programme que je vous propose avec ce gâteau pommes noisettes. Une recette sans prétention et rapide à préparer. Il n’y a rien d’aussi simple et délicieux qu’un bon gâteau aux pommes avec en supplément le petit goût de noisette, une merveille ! De plus on peut le faire quasi toute l’année et il plait au plus grand nombre. Ce gâteau est parfait en dessert ou encore au goûter avec une bonne tasse de thé. »

INGREDIENTS

3 œufs
100 gr de sucre roux
75 gr de poudre de noisette
125 gr de farine
1 sachet de levure
50 gr de beurre
1 yaourt grec
3 pommes
Noisettes concassées

PREPARATION

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que mélange devienne mousseux.
Ajouter ensuite le beurre fondu et le yaourt grec et bien mélanger.
Puis incorporer la farine, la poudre de noisette et la levure chimique en remuant bien pour ne pas faire de grumeaux.

Éplucher les pommes et couper 2 pommes en dés et la troisième en tranches.
Incorporer à la pâte les dés de pommes et mélanger rapidement.

Verser la pâte dans un moule à manqué, disposer par-dessus les tranches de pommes et parsemer de noisettes concassées.
Faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ.

gâteau pommes noisettes

Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Servings 6 personnes

Ingrédients

3 œufs
100 gr de sucre roux
75 gr de poudre de noisette
125 gr de farine
1 sachet de levure
50 gr beurre
1 yaourt grec
3 pommes
Noisettes concassées

Instructions

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que mélange devienne mousseux.
Ajouter ensuite le beurre fondu et le yaourt grec et bien mélanger.
Puis incorporer la farine, la poudre de noisette et la levure chimique en remuant bien pour ne pas faire de grumeaux.
Éplucher les pommes et couper 2 pommes en dés et la troisième en tranches.
Incorporer à la pâte les dés de pommes et mélanger rapidement.
Verser la pâte dans un moule à manqué, disposer par-dessus les tranches de pommes et parsemer de noisettes concassées.
Faire cuire au four th 200° pendant 30 mn environ.

» Un délicieux gâteau pommes et noisettes avec une texture bien moelleuse grâce aux pommes et au yaourt utilisés dans la pâte. Les pommes ont toutes un goût différent, plus ou moins acidulées, sucrées et fermes et permettent avec une même recette de varier les saveurs. A vous de choisir celles que vous préférez pour confectionner ce gâteau. A suivre … »

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gâteau aux pommes facile

Nat — Sun, 16 Oct 2022 16:15:46 +0000

» Un peu de gourmandise aujourd’hui avec ce gâteau à base de fruits. Le gâteau aux pommes, c’est le dessert classique et indémodable à faire à cette période de l’année. Délicieux à n’importe quelle occasion, la recette est facile et rapide à réaliser et comblera sans aucun doutes, petits et grands gourmands. Testez le, vous m’en direz des nouvelles ! »

INGREDIENTS

2 pommes
100 gr de farine
1 càc de levure
2 œufs
100 gr de beurre
80 gr de cassonade
Un sachet de sucre vanillé
1 càs de rhum (ou autre parfum)

PREPARATION

Dans un saladier battre les œufs, la cassonade et le sucre vanillé pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu et le rhum.
Puis incorporer la farine et la levure et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Eplucher et couper les pommes en dés et les ajouter à la pâte.
Verser la pâte dans un moule à manqué.

Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 mn.

gâteau aux pommes facile

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Servings 6 personnes

Ingrédients

2 pommes
100 gr de farine
1 càc de levure
2 œufs
100 gr de beurre
80 gr de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 càs de rhum (ou autre parfum)

Instructions

Dans un saladier battre les œufs, la cassonade et le sucre vanillé pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu et le rhum.
Puis incorporer la farine et la levure et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Eplucher et couper les pommes en dés et les ajouter à la pâte.
Verser la pâte dans un moule à manqué.
Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 mn.

Si vous réalisez cette recette de gâteau aux pommes facile, merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

« Ce gâteau aux pommes a eu beaucoup de succès et n’a pas fait long feu. Vous pouvez bien entendu le faire avec d’autres fruits de saison et le parfumer avec de la cannelle, de la vanille liquide selon votre goût. C’est une recette idéale pour un gâteau de dernière minute et n’hésitez pas à le préparer avec vos petits marmitons ils seront ravis ! A suivre … »

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Gâteau invisible pommes et framboises

Nat — Sun, 24 Apr 2022 14:32:03 +0000

« Je me suis rendu compte récemment que je n’avais jamais publié sur ce blog de recette de gâteau invisible aux pommes bien que j’en ai déjà fait plusieurs fois. Alors pour innover malgré tout, je vous propose un gâteau invisible aux pommes et aux framboises. Un gâteau que l’on ne présente plus crée par Eryn et qui a fait le tour de la blogosphère. Un délicieux gâteau avec beaucoup de fruits et peu de pâte, léger en sucre et en matières grasses. Une recette à la portée de tous à découvrir ou à redécouvrir ! »

INGREDIENTS

500 à 600 gr de pommes100 gr de beurre
125 gr de framboises
2 œufs
10 cl de lait
70 g de farine
40 g de sucre de coco
20 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 càs de rhum (ou de vanille)
2 càs de cassonade

PREPARATION

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum (ou la vanille) et mélanger à l’aide d’un fouet.
Puis incorporer la farine et la levure petit à petit, sans cesser de fouetter.

Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à l’aide mandoline.
Jeter les tranches de pommes au fur et à mesure, dans le saladier, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent).

Beurrer et saupoudrer de cassonade un moule à cake. Y verser la moitié de la pâte, tasser légèrement et lisser.
Déposer une couche de framboises et recouvrir avec le restant de la pâte. Lisser de nouveau.

Faire cuire au four th 200° pendant environ 35 à 40 mn.
Laisser refroidir dans le moule et mettre ensuite au frigo au moins 3h avant de démouler.

Gâteau invisible pommes et framboises

Type de plat Dessert

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Servings 8 personnes

Ingrédients

500 à 600 gr de pommes
125 gr de framboises
100 gr de beurre
2 œufs
10 cl de lait
70 gr de farine
40 gr de sucre de coco
20 gr de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 càs de rhum (ou de vanille)
2 càs de cassonade

Instructions

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum (ou la vanille) et mélanger à l’aide d’un fouet.
Puis incorporer la farine et la levure petit à petit, sans cesser de fouetter.
Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à l’aide mandoline.
Jeter les tranches de pommes au fur et à mesure, dans le saladier, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent).
Beurrer et saupoudrer de cassonade un moule à cake. Y verser la moitié de la pâte, tasser légèrement et lisser.
Déposer une couche de framboises et recouvrir avec le restant de la pâte. Lisser de nouveau.
Faire cuire au four th 200° pendant environ 35 à 40 mn.
Laisser refroidir dans le moule et mettre ensuite au frigo au moins 3h avant de démouler.

Source : Eryn Folle cuisine.

» Ce gâteau invisible aux pommes et aux framboises servi bien frais est un pur bonheur. Vous pouvez le réaliser uniquement avec des pommes ou faire un mélange pommes et poires. Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours au réfrigérateur. A suivre … »

Si vous réalisez cette recette, merci de me laisser un petit commentaire et/ou une photo de la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer @grignotnat sur Instagram, j’adore voir vos réalisations.

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gâteau aux pommes et à la crème d’amande

Nat — Sun, 13 Feb 2022 18:45:17 +0000

» Aujourd’hui je vous propose une recette sucrée avec ce gâteau aux pommes et à la crème d’amande. Un délicieux moelleux aux pommes avec une couche de crème d’amande pour encore plus de gourmandise. Si comme moi, vous adorez la frangipane alors ce gâteau est fait pour vous. Une recette simple et rapide pour ce savoureux gâteau aux pommes qui reste malgré tout assez léger «

INGREDIENTS

Pour le gâteau :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 yaourt nature
2 œufs
2 pommes
Pour la frangipane :
60 g de poudre d’amande
50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
1 œuf
1 càs de Rhum ambré
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

PREPARATION

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sucre en poudre.
Ajouter le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus.
Mélanger bien pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Puis la verser dans un moule manqué de 24 cm de diamètre. Réserver.

A présent préparer la frangipane.
Battre le beurre mou avec le sucre afin de le rendre crémeux.
Puis incorporer la poudre d’amande, l’œuf, le rhum et l’extrait d’amande.
Mélanger bien à l’aide d’un fouet puis répartir ce mélange sur la pâte à gâteau.

Peler et épépiner les pommes, puis les couper en lamelles.
Les disposer joliment sur le dessus du gâteau.
Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 à 40 minutes.

Gâteau aux pommes et à la crème d'amande

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Servings 8 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau :

150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
100 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre
1 yaourt nature
2 œufs
2 pommes

Pour la frangipane :

60 gr de poudre d’amande
50 gr de beurre mou
50 gr de sucre en poudre
1 œuf
1 càs de Rhum ambré
quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Instructions

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sucre en poudre.
Ajouter le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus.
Mélanger bien pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Puis la verser dans un moule manqué de 24 cm de diamètre. Réserver.
A présent préparer la frangipane.
Battre le beurre mou avec le sucre afin de le rendre crémeux.
Puis incorporer la poudre d’amande, l’œuf, le rhum et l’extrait d’amande.
Mélanger bien à l’aide d’un fouet puis répartir ce mélange sur la pâte à gâteau.
Peler et épépiner les pommes, puis les couper en lamelles.
Les disposer joliment sur le dessus du gâteau.
Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 à 40 minutes.

Source » Les gourmandises d’Elise »

» J’ai vraiment adoré ce gâteau aux pommes et à la crème d’amande avec son délicieux goût de frangipane. Il a été approuvé à 100% par mes testeurs du jour ! Ce gâteau est bien moelleux, parfumé et pas trop sucré. Je le referai sans aucun doute une prochaine fois. A suivre … »

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Carrés moelleux aux pommes

Nat — Fri, 16 Oct 2015 17:55:51 +0000

« Avec l’automne revient la saison des pommes et des poires et j’aime ça ! Encore tant de recettes sucrées ou salées à tester avec ces délicieux fruits. Aujourd’hui ce sera un gâteau aux pommes bien moelleux. On est gourmande ou on ne l’est pas, j’ai choisi mon camp avec ces carrés moelleux aux pommes !! »

INGREDIENTS

2 œufs
100 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
50 g de mascarpone
4 pommes
Rhum (facultatif)

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la farine, le sel, le lait et le mascarpone. Mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation .
Couper 2 pommes en petits dés et les ajouter à la pâte.

Verser la préparation dans un moule carré et disposer joliment les 2 autres pommes coupées en lamelles sur le dessus.
Saupoudrer d’un peu de sucre et faire cuire au four th 180° pendant 30 min environ.

Laisser refroidir, démouler et couper en carrés.

« Je ne me lasse pas des gâteaux aux pommes et j’avoue que ces carrés moelleux aux pommes m’ont bien plu. Moelleux et parfumé,il est le gâteau parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. A suivre … »

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