INGREDIENTS

175 gr de beurre (à température ambiante)
120 gr de noisettes ou de poudre de noisettes
250 gr de farine
100 gr de sucre
1 pincée de sel

PREPARATION

Commencer par mixer les noisettes afin de les réduire en poudre. Réserver.

Dans un saladier, verser la poudre de noisette, la farine, le beurre, le sucre et le sel puis  mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Prélever ensuite une noix de pâte et faire une boule entre les deux paumes de la main, puis la rouler afin de d’obtenir un boudin.
Tordre légèrement le boudin pour former un croissant.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faire cuire au four th 180° pendant 10 à 15 mn.
Les biscuits doivent être à peine dorés.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.

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lunes aux noisettes (bredele)

Type de plat biscuits de noël

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Temps total 30 minutes minutes

Ingrédients

• 175 gr de beurre (à température ambiante)
• 120 gr de noisettes ou de poudre de noisettes
• 250 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 1 pincée de sel

Instructions

• Mixer les noisettes afin de les réduire en poudre.
• Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Prélever une noix de pâte, la rouler en boule entre les deux paumes de main, puis rouler la afin de former un boudin.
• Tordre légèrement le boudin pour former un croissant.
• Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et faire cuire au four th 180° pendant 10 à 15 mn.
• Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine dorés.
• A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.

Source : « Un Flo de bonnes choses »

« Ces lunes aux noisettes sont parfaits pour accompagner un bon thé ou un chocolat chaud . Ils sont très ludiques à préparer avec les enfants. Ces biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétiquement sans problème. Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter du chocolat. Faîtes fondre au bain marie 80 gr de chocolat  et tremper la moitié des biscuits dedans. Puis laisser figer le chocolat en déposant les biscuits sur une grille. A suivre … »

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INGREDIENTS

1 pâte feuilletée pur beurre
1 tranche de saumon fumé
Boursin
Fromage de chèvre frais (type petit Billy)
Miel liquide
Thym
Graines de sésame ou de pavot

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail en gardant le papier cuisson.
Découper la pâte en quatre, puis chaque quart en quatre parts égales. Vous obtenez 16 triangles de pâte.

Sur chaque triangle, déposer à l’extrémité la plus large un peu de fromage de chèvre frais ou de Boursin.
Puis ajouter sur le chèvre un peu de miel et de thym et sur le Boursin un petit morceau de saumon fumé.

Rouler la pâte de la partie large vers la pointe pour former les mini croissants. Puis pincer légèrement les pointes pour bien fermer les croissants.
Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonner les croissants de jaune d’œuf (dilué dans un peu de lait) à l’aide d’un pinceau et les parsemer de graines de sésame ou de pavot.
Faire cuire au four th 200° pendant 20 mn environ.

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mini croissants apéro

Type de plat Apéritif

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 35 minutes minutes

Servings 16 croissants

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 1 tranche de saumon fumé
• Boursin
• Fromage de chèvre frais (type petit Billy)
• Miel liquide
• Thym
• Graines de sésame ou de pavot

Instructions

• Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail en gardant le papier cuisson.
• Découper la pâte en quatre, puis chaque quart en quatre parts égales. Vous obtenez 16 triangles de pâte.
• Sur chaque triangle, déposer à l’extrémité la plus large un peu de fromage de chèvre frais ou de Boursin.
• Puis ajouter sur le chèvre un peu de miel et de thym et sur le Boursin un petit morceau de saumon fumé.
• Rouler la pâte de la partie large vers la pointe pour former les mini croissants. Puis pincer légèrement les pointes pour bien fermer les croissants.
• Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Badigeonner les croissants de jaune d’œuf (dilué dans un peu de lait) à l’aide d’un pinceau et les parsemer de graines de sésame ou de pavot.
• Faire cuire au four th 200° pendant 20 mn environ.

 » Pour réaliser ces  mini croissants apéro, une simple pâte feuilletée du commerce suffit et pour la garniture tout est possible. Par exemple : sauce tomate + jambon + fromage râpé – du pesto – des tomates confites +  mozzarella – du fromage – des morceaux de saucisses  + moutarde. Vous pouvez les préparer à l’avance,  les faire précuire 10 mn, les laisser refroidir et les mettre dans un  sachet au congélateur. Quand vous voulez les déguster, il suffit de les passer directement du congélateur au four chaud (th 200°) pour terminer la cuisson. A suivre … »

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