INGREDIENTS

240 gr de crabe émietté en boîte
3 œufs
130 gr de farine
80 gr d’emmental râpé
50 gr de beurre
10 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
1 gousse d’ail
ciboulette (facultatif)
Sel, poivre

PREPARATION

Faire fondre le beurre et reserver.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Puis y verser les œufs, le beurre fondu et le lait.
Saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter alors le fromage râpé, l’ail haché, la ciboulette et le crabe émietté.

Verser la préparation dans des petits moules à muffins et faire cuire au four th 200° pendant 20 à 25 mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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mini cakes au crabe

Type de plat Apéritif, entrée

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps total 40 minutes minutes

Servings 20 bouchées

Ingrédients

• 240 gr de crabe émietté en boîte
• 3 œufs
• 1 gousse d’ail
• 130 gr de farine
• 80 gr fromage râpé
• 50 gr de beurre
• 10 cl de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• ciboulette (facultatif)
• sel, poivre

Instructions

• Faire fondre le beurre et reserver.
• Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
• Puis y verser les œufs, le beurre fondu et le lait.
• Saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Ajouter alors le fromage râpé, l’ail haché, la ciboulette et le crabe émietté.
• Verser la préparation dans des petits moules à muffins et faire cuire au four th 200° pendant 20 à 25 mn.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Source : « Marmiton »

 » À l’apéritif comme en entrée, ces mini cakes au crabe sont un vrai délice. Choisissez un crabe de qualité pour un cake bien savoureux. Pour une version un peu moins onéreuse vous pouvez remplacer le crabe par du thon ou du surimi. Ces mini cakes peuvent se préparer à l’avance et être congelés. Il suffit de les laisser décongeler au réfrigérateur la veille et les passer au four quelques minutes avant de les servir. A suivre … »

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INGREDIENTS

3 œufs
100 gr de chèvre frais (ou fromage frais)
10 cl de lait (végétal ou non)
1 càs d’huile d’olive
175 gr de farine
½ sachet de levure chimique
300 gr de champignons de Paris
80 gr de noisettes décortiquées
50 gr de bûche de chèvre
Persil frais
Sel Poivre

PREPARATION

Couper les champignons en petits morceaux.
Chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive puis faire revenir les champignons une dizaine de minutes, jusqu’à ce que leur eau soit bien évaporée.

Pendant ce temps couper grossièrement les noisettes, tailler la buche de chèvre en petits morceaux puis hacher le persil frais. Réserver le tout.

Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage de chèvre frais jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter ensuite le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre, mélanger, puis terminer par la farine et la levure chimique.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer à la pâte les champignons cuits ainsi que le mélange noisettes/chèvre/persil.

Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser y la pâte.
Et le faire cuire au four th 180° pendant 45 mn.

A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de démouler et déguster. (tiède ou froid)

 » Ce cake aux champignons noisettes et chèvre combine la saveur boisée des champignons et le caractère  du fromage de chèvre pour créer un équilibre harmonieux de goûts. Et on ajoute quelques noisettes pour apporter une touche de croquant à la texture moelleuse de ce cake. Vous pouvez le préparer à l’avance, il se conserve très bien  plusieurs au réfrigérateur. Et on peut également le faire congeler après l’avoir coupé en tranches. A suivre … »

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cake aux champignons noisettes et chèvre

Type de plat Apéritif, pique nique, Plat principal

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 45 minutes minutes

Temps total 1 heure heure 5 minutes minutes

Servings 6 personnes

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 gr de chèvre frais (ou fromage frais)
• 10 cl de lait (végétal ou non)
• 1 càs d’huile d’olive
• 175 gr de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 300 gr de champignons de Paris
• 80 gr de noisettes décortiquées
• 50 gr de bûche de chèvre
• Persil frais
• Sel Poivre

Instructions

• Couper les champignons en petits morceaux.
• Chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive puis faire revenir les champignons une dizaine de minutes, jusqu’à ce que leur eau soit bien évaporée.
• Pendant ce temps couper grossièrement les noisettes, tailler la buche de chèvre en petits morceaux puis hacher le persil frais. Réserver le tout.
• Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage de chèvre frais jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Ajouter ensuite le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre, mélanger, puis terminer par la farine et la levure chimique.
• Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer à la pâte les champignons cuits ainsi que le mélange noisettes/chèvre/persil.
• Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis verser y la pâte.
• Et le faire cuire au four th 180° pendant 45 mn.
• A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de démouler et déguster. (tiède ou froid)

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INGREDIENTS

1 pâte feuilletée rectangulaire.
2 œufs
10 cl de crème liquide
12 noix de St Jacques
2 petites échalotes
1 dose de safran
cognac
Sel et poivre

PREPARATION

Eplucher et ciseler les échalotes puis les faire dorer avec un peu d’huile ou de beurre dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe de cognac, saler et laisser réduire quelques minutes. Réserver.

Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le safran, saler et poivrer.
Incorporer la crème liquide et mélanger.

Étaler la pâte feuilletée et découper à l’aide d’un emporte-pièce rond (adapté à la taille de vos empreintes à mini tartelettes) 24 ronds de pâte.
Foncer les empreintes à mini tartelettes avec les ronds de pâte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Dans chaque tartelette, déposer un peu de fondue d’échalotes.
Couper les noix de St Jacques en deux et les poser sur la fondue d’échalote
Et enfin recouvrir avec un peu de la préparation œufs, crème et safran

Faire cuire au four th 200° pendant 20 à 25 mn.

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mini quiches aux Saint Jacques

Type de plat Apéritif

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps total 45 minutes minutes

Servings 24 pièces

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 2 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 12 noix de St Jacques
• 2 petites échalotes
• 1 dose de safran
• cognac
• Sel et poivre

Instructions

• Eplucher et ciseler les échalotes puis les faire dorer avec un peu d’huile ou de beurre dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes.
• Ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe de cognac, saler et laisser réduire quelques minutes. Réserver.
• Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le safran, saler et poivrer.
• Incorporer la crème liquide et mélanger.
• Étaler la pâte feuilletée et découper à l’aide d’un emporte-pièce rond (adapté à la taille de vos empreintes à mini tartelettes) 24 ronds de pâte.
• Foncer les empreintes à mini tartelettes avec les ronds de pâte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
• Dans chaque tartelette, déposer un peu de fondue d’échalotes.
• Couper les noix de St Jacques en deux et poser les demi St Jacques sur la fondue d’échalote
• Et enfin recouvrir avec un peu de la préparation œufs, crème et safran
• Faire cuire au four th 200° pendant 20 à 25 mn.

 » Nous nous sommes régalés avec ces  mini quiches aux Saint Jacques. L’idéal est de les servir tiède, alors si vous les préparer à l’avance, pensez à les faire réchauffer quelques minutes au four avant de les servir. Si vous utilisez des Saint-jacques surgelées, faites-les décongeler la veille en les laissant tremper dans un mélange lait et eau. Bien les sécher et vous pourrez les cuisiner comme des Saint Jacques fraiches.  A suivre … »

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INGREDIENTS

100 gr farine
1 càc de levure
60 gr de fromage râpé
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
80 gr de chorizo
Sel – poivre

PREPARATION

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.
Ajouter l’huile, saler et poivrer légèrement et mélanger.
Incorporer ensuite la farine et la levure en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Et enfin ajouter le fromage râpé et le chorizo coupé en petit dés.

Répartir la pâte dans des empreintes (style mini muffins ou tartelettes). Remplir les moules au ¾ car la pâte va gonfler.
Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ.

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bouchées apéritives aux chorizo

Type de plat Apéritif

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Temps total 30 minutes minutes

Servings 20 pièces

Ingrédients

• 100 gr farine
• 1 càc de levure
• 60 gr de fromage râpé
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 5 cl d’huile d’olive
• 80 gr de chorizo
• Sel – poivre

Instructions

• Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.
• Ajouter l’huile, saler et poivrer légèrement et mélanger.
• Incorporer ensuite la farine et la levure en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Et enfin ajouter le fromage râpé et le chorizo coupé en petit dés.
• Répartir la pâte dans des empreintes (style mini muffins ou tartelettes). Remplir les moules au ¾ car la pâte va gonfler.
• Faire cuire au four th 180° pendant 15 mn environ.

 » Les bouchées c’est pratique, ça se mange du bout des doigts et ça ne demande, le plus souvent, pas de préparations trop longues. Ces bouchées apéritives aux chorizo sont vraiment délicieuses et si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez toujours le remplacer par du thon, des dés de jambon ou même des tomates séchées et de la feta.  Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les congeler sans aucun problème. A suivre … »

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INGREDIENTS

1 aubergine
100 gr de feta
230 gr farine
1 sachet de levure
125 gr de yaourt grec
4 œufs
1 gousse d’ail
Quelques tomates cerises
Zaatar

PREPARATION

Couper l’aubergine en dés et la faire cuire dans une poêle avec la gousse d’ail émincée et un peu d’huile d’olive pendant 10 mn environ.

Dans un saladier battre les œufs, ajouter le yaourt grec et mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le zaatar et mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite à la préparation, les dés d’aubergine, les tomates cerises et la feta coupée en dés.

Verser alors la pâte dans un moule à cake huilé.
Faire cuire au four th 200° pendant 30 à 40 mn. (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.)

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cake aux aubergines et à la feta

Type de plat Apéritif, pique nique, Plat principal

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 40 minutes minutes

Temps total 1 heure heure

Servings 6 personnes

Ingrédients

• 1 aubergine
• 100 gr de feta
• 230 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 4 œufs
• 125 gr de yaourt grec
• 1 gousse d’ail
• tomates cerises
• Zaatar

Instructions

• Couper l’aubergine en dés et la faire cuire dans une poêle avec la gousse d’ail émincée et un peu d’huile d’olive pendant 10 mn environ.
• Dans un saladier battre les œufs, ajouter le yaourt grec et mélanger.
• Incorporer la farine, la levure et le zaatar et mélanger à nouveau.
• Ajouter ensuite à la préparation, les dés d’aubergine, les tomates cerises et la feta coupée en dés.
• Verser alors la pâte dans un moule à cake huilé.
• Faire cuire au four th 200° pendant 30 à 40 mn. (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.)

 » Ce cake aux aubergines et à la feta est vraiment très moelleux grâce à l’utilisation de yaourt grec dans la pâte. Il se conserve plusieurs jours bien emballé au frais.  Vous pouvez remplacer la fêta par du fromage de chèvre, ça fonctionne aussi très bien. Et si vous n’avez pas de zaatar, utilisez tout simplement du thym ou de l’origan. A suivre … »

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INGREDIENTS

12 tomates grappes de petit calibre
1 boite de thon au naturel
100 gr de fromage frais type st Môret
quelques tiges de ciboulette fraiche
½ petite échalote
Sel – poivre

PREPARATION

Nettoyer et couper le chapeau des tomates (les réserver pour la décoration).
Puis les évider à l’aide d’une cuillère parisienne et les égoutter la tête en bas sur une feuille de sopalin.

Pendant ce temps préparer la garniture des tomates. Égoutter le thon au naturel.
Dans un saladier écraser à la fourchette le thon, ajouter ensuite l’échalote hachée puis le fromage frais.
Ajouter la ciboulette ciselée, bien mélanger et assaisonner avec le sel et poivre

Maintenant, farcir les tomates avec la préparation précédente et recouvrir avec un chapeau de tomate.
Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

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mini tomates grappe farcies au thon

Type de plat Apéritif, entrée

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps total 20 minutes minutes

Servings 12 pièces

Ingrédients

• 12 tomates grappes de petit calibre
• 1 boite de thon au naturel
• 100 gr de fromage frais type st Môret
• quelques tiges de ciboulette fraiche
• ½ petite échalote
• Sel – poivre

Instructions

• Nettoyer et couper le chapeau des tomates (les réserver pour la décoration).
• Puis les évider à l’aide d’une cuillère parisienne et les égoutter la tête en bas sur une feuille de sopalin.
• Pendant ce temps préparer la garniture des tomates. Égoutter le thon au naturel.
• Dans un saladier écraser à la fourchette le thon, ajouter ensuite l’échalote hachée puis le fromage frais.
• Ajouter la ciboulette ciselée, bien mélanger et assaisonner avec le sel et poivre
• Maintenant, farcir les tomates avec la préparation précédente et recouvrir avec un chapeau de tomate.
• Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

 » Ces mini tomates grappe farcies au thon ont remporté un vif succès et n’ont pas fait long feu.  Vous pouvez servir ces tomates le lendemain, dans ce cas, ne les remplissez  pas de suite, videz les tomates et préparez la garniture la veille et procédez à l’assemblage le jour où vous les servez. Si il vous reste de la garniture, vous pouvez en faire des toasts ou le servir en dip avec des bâtonnets de légumes. A suivre … »

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INGREDIENTS

1 concombre
1 yaourt grec
3 càs d’huile d’olive
1/2 bouquet de menthe fraiche
Sel – poivre

PREPARATION

Éplucher et couper le concombre en morceaux (il n’est pas nécessaire de l’épépiner).

Puis mettre les morceaux de concombre dans le bol d’un blender.
Ajouter ensuite le yaourt grec, l’huile d’olive, le sel, le poivre et des feuilles de menthe fraîche.

Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Rectifier si besoin l’assaisonnement.
Verser le gaspacho dans des verrines et réserver au réfrigérateur minimum 2 heures avant de servir

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gaspacho de concombre et yaourt grec

Type de plat Apéritif

Temps de préparation 10 minutes minutes

repos 2 heures heures

Servings 6 verrines

Ingrédients

• 1 concombre 1
• 1 yaourt grec
• 3 càs d’huile d’olive
• 1/2 bouquet de menthe fraiche
• Sel – poivre

Instructions

• Éplucher et couper le concombre en morceaux (il n’est pas nécessaire de l’épépiner).
• Puis mettre les morceaux de concombre dans le bol d’un blender.
• Ajouter ensuite le yaourt grec, l’huile d’olive, le sel, le poivre et des feuilles de menthe fraîche.
• Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
• Rectifier si besoin l’assaisonnement.
• Verser le gaspacho dans des verrines et réserver au réfrigérateur minimum 2 heures avant de servir

Source : « Healthyfood création »

« Si vous chercher à faire le plein de fraicheur à l’heure de l’apéro cette recette de gaspacho de concombre et yaourt grec est faite pour vous. Pratique parce qu’on peut le préparer à l’avance, légère et vraiment simple à préparer, ce gaspacho a tout pour lui.   Et enfin, si vous n’aimez pas la menthe, vous pouvez la remplacer par du basilic ou une autre herbes fraiche de votre goût. A suivre … »

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INGREDIENTS

300 gr de de pois-chiche cuits (en boite)
1 poivron rouge
1 gousse d’ail
Le jus d’un demi citron
1 càs de tahini (purée de sésame)
1 càs de paprika fumé
2-3 càs d’huile d’olive
Sel

PREPARATION

Égoutter les pois chiches au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus, puis les rincer sous l’eau froide.
(Retirer la peau des pois-chiches si besoin)

Rincer le poivron, le déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson et mettre au four th 200°.
Le faire rôtir entre 30 à 40 mn, jusqu’à ce que la peau soit boursouflée et noire par endroits.
Retirer le poivron du four et le mettre dans un bol. Recouvrir d’un film étirable et laisser tiédir 15 mn.
Ôter le pédoncule, couper le poivron en deux, ôter les graines et la peau. Et recouper en petits morceaux.

Commencer à mixer tous les ingrédients en versant petit à petit l’huile d’olive.
Arrêter quand le mélange est homogène et bien lisse. (Si la préparation est un peu épaisse ajouter du jus de pois chiches jusqu’à obtenir la texture désirée).
Rectifier l’assaisonnement plusieurs fois si besoin jusqu’à obtenir le résultat voulu.

Verser dans un bol, ajouter des graines de sésame et quelques pois chiches pour la déco.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Déguster avec des bâtonnets de légumes et du pain pita.

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houmous au poivron grillé

Type de plat Apéritif

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 35 minutes minutes

Temps total 50 minutes minutes

Servings 8 personnes

Ingrédients

• 300 gr de pois chiches cuits en boite
• 1 poivron rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 càs de tahini (purée de sésame)
• 2 - 3 càs d’huile d’olive
• 1/2 jus de citron
• 1 càs paprika fumé
• sel

Instructions

• Égoutter les pois chiches au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus, puis les rincer sous l’eau froide. (Retirer la peau des pois-chiches si besoin)
• Rincer le poivron, le déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson et mettre au four th 200°.
• Le faire rôtir entre 30 à 40 mn, jusqu’à ce que la peau soit boursouflée et noire par endroits.
• Retirer le poivron du four et le mettre dans un bol. Recouvrir d’un film étirable et laisser tiédir 15 mn.
• Ôter le pédoncule, couper le poivron en deux, ôter les graines et la peau. Et recouper en petits morceaux.
• Commencer à mixer tous les ingrédients en versant petit à petit l’huile d’olive.
• Arrêter quand le mélange est homogène et bien lisse. (Si la préparation est un peu épaisse ajouter du jus de pois chiches jusqu’à obtenir la texture désirée).
• Rectifier l’assaisonnement plusieurs fois si besoin jusqu’à obtenir le résultat voulu.
• Verser dans un bol, ajouter des graines de sésame et quelques pois chiches pour la déco.
• Mettre au frais jusqu’au moment de servir. Déguster avec des bâtonnets de légumes et du pain pita.

 » En plus de donner une belle couleur orangée à la préparation, le paprika fumé et le poivron grillé apportent des saveurs qui se marient parfaitement avec les pois chiches. Ce houmous au poivron grillé est une recette qui ne prend que quelques minutes et il est bien meilleur que le houmous industriel. On peut le conserver plusieurs jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. A suivre … »

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INGREDIENTS

6 blancs de poireaux
1 pâte feuilletée
1 bûche de chèvre
moutarde
Sel – poivre

PREPARATION

Rincer les blancs de poireaux, les couper en tronçons de la taille de vos empreintes.
Les faire précuire à la vapeur 10 min, les assaisonner et les réserver.

Beurrer le fond des empreintes, puis disposer les morceaux de poireaux précuits bien serrés.
Ajouter par-dessus deux tranches de bûches de chèvre.

Étaler la pâte au rouleau et découper 6 disques du même diamètre que les empreintes.
Badigeonner chaque disque d’un peu de moutarde.
Les poser face moutardée sur les poireaux et appuyer légèrement pour bien les faire adhérer aux bords des moules.
Faire un petit trou au milieu des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’une pointe de couteau.

Mettre à cuire au four th 200° pendant 25 mn environ.
Laisser légèrement tiédir et démouler.

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tatins de poireaux au chèvre

Type de plat entrée, Plat principal

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 25 minutes minutes

Temps total 45 minutes minutes

Servings 6 portions

Ingrédients

• 6 blancs de poireaux
• 1 pâte feuilletée
• 1 bûche de chèvre
• moutarde
• Sel – poivre

Instructions

• Rincer les blancs de poireaux, les couper en tronçons de la taille de vos empreintes.
• Les faire précuire à la vapeur 10 min, les assaisonner et les réserver.
• Beurrer le fond des empreintes, puis disposer les morceaux de poireaux précuits bien serrés.
• Ajouter par-dessus deux tranches de bûches de chèvre.
• Étaler la pâte au rouleau et découper 6 disques du même diamètre que les empreintes.
• Badigeonner chaque disque d’un peu de moutarde.
• Les poser face moutardée sur les poireaux et appuyer légèrement pour bien les faire adhérer aux bords des moules.
• Faire un petit trou au milieu des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’une pointe de couteau.
• Mettre à cuire au four th 200° pendant 25 mn environ.
• Laisser légèrement tiédir et démouler.

« Ces tatins de poireaux au chèvre changent des traditionnelles quiches ou tartes aux poireaux classiques. Elles se dégustent chaude, ou froide, comme vous préférez. La pré-cuisson à la vapeur donne une texture très fondante aux poireaux. Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres légumes de saison ou d’autres fromages.  A suivre … »

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INGREDIENTS

180 g de farine d’orge mondé ou de petit épeautre
3 œufs
120 gr de skyr ou fromage blanc ou yaourt nature
1 sachet de levure
1 càs d’huile d’olive
3 càs de pesto verde
6 tomates séchées
Une dizaine de tomates cerise

PREPARATION

Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le skyr, le pesto et l’huile d’olive et mélanger.
Saler légèrement et poivrer.

Incorporer ensuite la farine et la levure et mélanger à nouveau.
Et enfin ajouter les morceaux de tomates séchées et les tomates cerise à la pâte et remuer délicatement pour bien les répartir.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 200° pendant 30 à 40 mn environ.
Laisser refroidir et démouler

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cake au pesto tomates séchées et tomates cerises

Type de plat Apéritif, pique nique, Plat principal

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 30 minutes minutes

Temps total 45 minutes minutes

Servings 6 personnes

Ingrédients

• 180 gr de farine d’orge mondé ou de petit épeautre 1 1 càs
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 120 gr de skyr ou fromage blanc ou yaourt nature
• 1 càs d’huile d’olive
• 3 càs de pesto verde
• 6 tomates séchées
• Une dizaine de tomates cerise

Instructions

• Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le skyr, le pesto et l’huile d’olive et mélanger.
• Saler légèrement et poivrer.
• Incorporer ensuite la farine et la levure et mélanger à nouveau.
• Et enfin ajouter les morceaux de tomates séchées et les tomates cerise à la pâte et remuer délicatement pour bien les répartir.
• Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four th 200° pendant 30 à 40 mn environ.
• Laisser refroidir et démouler

 » Ce cake au pesto tomates séchées et tomates cerises est bien moelleux grâce au skyr et délicieusement parfumé. Le pesto dans un cake, c’est vraiment trop bon et ça se marie à la perfection avec les tomates. Vous pouvez conserver ce cake plus jours au frais enveloppé dans un papier alu ou dans une boite hermétique. Et comme toujours la recette est IG Bas mais peut être préparé avec de la farine de blé et ne sera donc plus IG Bas mais tout aussi bonne.  A suivre … »

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