Petits flans de légumes au tofu soyeux

« Jusqu’à présent j’ai toujours utilisé le tofu soyeux pour faire des préparations sucrées, mais j’avais envie d’essayer en version salée. Pour commencer j’ai fait ces petits flans de légumes où le tofu soyeux remplace la crème, je les ai servi avec une bonne soupe maison, pour un diner léger, le dimanche soir. »

flan de légumes
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Mousse de framboise au tofu soyeux

« Soja soyeux, le retour ! Comme prévu voici la recette que j’ai réalisé cette semaine avec l’autre moitié de mon paquet de tofu.Une mousse aux framboises au tofu soyeux. Sa texture se situe entre la mousse et la crème, on ne sent pas du tout le goût du soja. Un dessert très simple et rapide à réaliser, pour un résultat fruité, léger et très frais. Encore une bonne surprise, avec le tofu soyeux. Et bien d’autres recette à tester. »


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muffins au chocolat au tofu soyeux

« Ça y est j’ai enfin testé le tofu soyeux, je viens d’essayer en version sucrée et cuite. J’ai donc fait des muffins au chocolat au tofu soyeux dans l’esprit brownie. Mes testeurs ignoraient la composition de mes muffins et les ont dévorés sans broncher. J’avoue qu’on ne sent vraiment pas le goût du tofu, la pâte était bien moelleuse et aérienne, pas du tout sèche. Un succès, pour ce premier test ! »


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